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書誌情報サマリ

書名

3度のメシより!?レバニラ炒め  中華愛好家のための『ニッポン中華』辞典      

著者名 ニッポン中華研究会/編
著者名ヨミ ニッポン チュウカ ケンキュウカイ
出版者 宝島社
出版年月 2004.11


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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫  596.22/サ/   114450778一般開架   

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料理(中国)
料理(中国)
596.22 596.22

書誌詳細

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タイトル番号 1000000017483
書誌種別 図書
書名 3度のメシより!?レバニラ炒め  中華愛好家のための『ニッポン中華』辞典      
著者名 ニッポン中華研究会/編
書名ヨミ サンド ノ メシ ヨリ レバニライタメ チュウカ アイコウカ ノ タメ ノ ニッポン チュウカ ジテン  
著者名ヨミ ニッポン チュウカ ケンキュウカイ
出版者 宝島社
出版地 東京
出版年月 2004.11
ページ数 192p
大きさ 21cm
価格 ¥1143
言語区分 日本語
ISBN 4-7966-4383-4
分類 596.22
分類 596.22
件名 料理(中国)
内容紹介 冷し中華は仙台生まれ。中国では、レバニラ炒めも中華丼も、店のメニューにはない! 日本人が日本人のために作り上げた「ニッポン中華」。昭和の匂いを色濃く残す町の中華料理店に愛を込め、「ニッポン中華」の「謎」に迫る。



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