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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

フード・ルール  人と地球にやさしいシンプルな食習慣64      

著者名 マイケル・ポーラン/[著]
著者名ヨミ マイケル ポーラン
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2010.8


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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 江別太小学在庫  498.5/ポ/   114912181一般開架   

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食生活
498.5 498.5

書誌詳細

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タイトル番号 1000000593076
書誌種別 図書
書名 フード・ルール  人と地球にやさしいシンプルな食習慣64      
著者名 マイケル・ポーラン/[著] ラッセル秀子/訳
書名ヨミ フード ルール ヒト ト チキュウ ニ ヤサシイ シンプル ナ ショクシュウカン ロクジュウヨン  
著者名ヨミ マイケル ポーラン
出版者 東洋経済新報社
出版地 東京
出版年月 2010.8
ページ数 125p
大きさ 20cm
価格 ¥1300
言語区分 日本語
ISBN 4-492-04384-4
分類 498.5
分類 498.5
件名 食生活
内容紹介 健康にも環境にもやさしい食べ物の選び方・食べ方を、科学的研究にもとづき、栄養学や生化学の用語などを使わず、64のシンプルなルールとして紹介する。
著者紹介 ジャーナリスト。カリフォルニア大学バークレー校でジャーナリズムの教鞭をとるとともに、食や農を中心に講演活動を行う。「雑食動物のジレンマ」でジェームス・ビアード賞最優秀賞等を受賞。



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