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蔵書情報

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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

知っておきたい!ベトナムごはんの常識　　イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで　　　　　　

著者名 ナタリー・グエン／文
著者名ヨミ ナタリー グエン
出版者 原書房
出版年月 2023.7

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資料情報

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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 江別太小学在庫　 383.823/ｸﾞ/ 　 115742397一般開架　　　 ○

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書誌詳細

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タイトル番号 1000001798953
書誌種別 図書
書名 知っておきたい!ベトナムごはんの常識　　イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで　　　　　　
著者名 ナタリー・グエン／文 メロディー・ウン／絵 三本松 里佳／訳
書名ヨミ シッテ オキタイ ベトナム ゴハン ノ ジョウシキ　イラスト デ ミル マナー ブンカ レシピ チョット イイ ハナシ マデ　　
著者名ヨミ ナタリー グエン
出版者 原書房
出版地 東京
出版年月 2023.7
ページ数 128p
大きさ 22cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN 4-562-07292-7
分類 383.8231
件名 食生活-ベトナム　料理(ベトナム)
内容紹介 食材の「陰と陽」とは? お祝いの時に食べる料理は? おいしいバイン・ミーを作るには? レシピ、逸話、宗教、食事の礼儀作法、郷土料理など、知っているようで知らないベトナムの食文化を、イラストで紹介する。
著者紹介 コンサルタント・シェフ。フランス、アメリカ、ドバイ、中国などで数多くの店のオープンに立ち合い、メニュー開発に携わっている。



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