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書誌情報サマリ

書名

ピュイゼ子どものための味覚教育 食育入門編       

著者名 石井 克枝/著
著者名ヨミ イシイ カツエ
出版者 講談社
出版年月 2016.11


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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫  498.5/ピ/   115313991一般開架   

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石井 克枝 ジャック・ピュイゼ 坂井 信之 田尻 泉
食育 味覚
498.5 498.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000001227841
書誌種別 図書
書名 ピュイゼ子どものための味覚教育 食育入門編       
著者名 石井 克枝/著 ジャック・ピュイゼ/著 坂井 信之/著 田尻 泉/著
書名ヨミ ピュイゼ コドモ ノ タメ ノ ミカク キョウイク   
著者名ヨミ イシイ カツエ
出版者 講談社
出版地 東京
出版年月 2016.11
ページ数 8,210p
大きさ 21cm
価格 ¥2800
言語区分 日本語
ISBN 4-06-139846-7
分類 498.5
分類 498.5
件名 食育 味覚
内容紹介 ジャック・ピュイゼ博士の味覚教育理論「ピュイゼ・メソッド」の基礎を日本仕様に解説。味覚教育の誕生と変遷、そのねらいと実践のポイントなどを紹介し、子どもの感性をひき出す、正しい味覚教育を紹介する。
著者紹介 千葉大学名誉教授。淑徳大学看護栄養学部教授。子どものための味覚教育研究会会長。



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