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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

毒があるのになぜ食べられるのか   PHP新書 970    

著者名 船山 信次/著
著者名ヨミ フナヤマ シンジ
出版者 PHP研究所
出版年月 2015.2


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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 江別在庫  S498.5/フ/   113782379一般開架   

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食品 毒物・劇物 食品衛生
498.5 498.5

書誌詳細

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タイトル番号 1000001057613
書誌種別 図書
書名 毒があるのになぜ食べられるのか   PHP新書 970    
著者名 船山 信次/著
書名ヨミ ドク ガ アル ノニ ナゼ タベラレル ノカ  ピーエイチピー シンショ 
著者名ヨミ フナヤマ シンジ
叢書名 PHP新書
叢書巻次 970
出版者 PHP研究所
出版地 東京
出版年月 2015.2
ページ数 256p
大きさ 18cm
価格 ¥920
言語区分 日本語
ISBN 4-569-82138-2
分類 498.5
分類 498.5
件名 食品 毒物・劇物 食品衛生
内容紹介 ジャガイモ、レタス、リンゴ、お茶…。身近な食べ物のなかにも毒がある! 日々口にする食べ物の毒とどう向き合えばよいか、毒のことに詳しい薬学者が丁寧に教えるとともに、飲食物と薬との相互作用にも言及する。
著者紹介 1951年仙台市生まれ。東北大学大学院薬学研究科博士課程修了。薬剤師・薬学博士。天然物化学専攻。日本薬科大学教授。著書に「毒と薬の世界史」「毒」など。



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