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書誌情報サマリ

書名

家庭で作れるスペイン料理  パエリャ、タパスから地方料理まで      

著者名 丸山 久美/著
著者名ヨミ マルヤマ クミ
出版者 河出書房新社
出版年月 2017.11


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1 本館貸出中 596.23/マ/   116152695一般開架    ×

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596.23 596.23

書誌詳細

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タイトル番号 1000001318057
書誌種別 図書
書名 家庭で作れるスペイン料理  パエリャ、タパスから地方料理まで      
著者名 丸山 久美/著
書名ヨミ カテイ デ ツクレル スペイン リョウリ パエリャ タパス カラ チホウ リョウリ マデ  
著者名ヨミ マルヤマ クミ
版年 増補新版
出版者 河出書房新社
出版地 東京
出版年月 2017.11
ページ数 99p
大きさ 26cm
価格 ¥1600
言語区分 日本語
ISBN 4-309-28649-5
分類 596.23
分類 596.23
件名 料理(西洋)-スペイン
内容紹介 海の幸と山の幸を生かした、地方色豊かな料理がたくさんあるスペイン。パエリャをはじめガスパチョやタパスなど、現地で習得したさまざまな家庭料理の味を、エッセイとともに紹介。基本の食材とその活用術を加えた増補新版。
著者紹介 東京生まれ。料理家。スペイン家庭料理教室「mi mesa」主宰。著書に「週末はパエリャ名人」「よくばりラテンサンド」「修道院のお菓子」がある。



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