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蔵書情報

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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

亡命ロシア料理        

著者名 P.ワイリ/著
著者名ヨミ P ワイリ
出版者 未知谷
出版年月 2014.11


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資料情報

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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 大麻在庫  596.23/ワ/   116008418一般開架   

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P.ワイリ A.ゲニス 沼野 充義 北川 和美 守屋 愛
596.23 596.23

書誌詳細

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タイトル番号 1000001034541
書誌種別 図書
書名 亡命ロシア料理        
著者名 P.ワイリ/著 A.ゲニス/著 沼野 充義/訳 北川 和美/訳 守屋 愛/訳
書名ヨミ ボウメイ ロシア リョウリ   
著者名ヨミ P ワイリ
出版者 未知谷
出版地 東京
出版年月 2014.11
ページ数 231p
大きさ 20cm
価格 ¥2000
言語区分 日本語
ISBN 4-89642-458-4
分類 596.23
分類 596.23
件名 料理(西洋)-ロシア
内容紹介 ソ連から亡命してアメリカにやってきたロシア人の文芸批評家が、故郷の味を懐かしみ、本物のロシア料理の作り方を伝授。同時に、ロシアとアメリカの両者を視野に入れた文明批評を行う。
著者紹介 1949〜2009年。ラトヴィア生まれ。ラトヴィアの新聞『ソヴィエトの若者』に勤務。



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