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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

せっちゃんの保存食  信州・りんご農家の知恵と工夫      

著者名 飛田 和緒/著
著者名ヨミ ヒダ カズオ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2020.9


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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 大麻在庫  596/ヒ/   115583916一般開架   

関連資料

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飛田 和緒 せっちゃん
料理 食品保存法
596 596

書誌詳細

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タイトル番号 1000001574048
書誌種別 図書
書名 せっちゃんの保存食  信州・りんご農家の知恵と工夫      
著者名 飛田 和緒/著 せっちゃん/料理
書名ヨミ セッチャン ノ ホゾンショク シンシュウ リンゴ ノウカ ノ チエ ト クフウ  
著者名ヨミ ヒダ カズオ
出版者 KADOKAWA
出版地 東京
出版年月 2020.9
ページ数 127p
大きさ 21cm
価格 ¥1450
言語区分 日本語
ISBN 4-04-896622-1
分類 596
分類 596
件名 料理 食品保存法
内容紹介 らっきょうの甘酢漬け、みょうがの佃煮、いちじくのシロップ煮、野沢菜の切り漬け…。料理家・飛田和緒が、長野のりんご農家・せっちゃんの保存食を季節ごとに紹介する。写真も多数掲載。
著者紹介 東京都生まれ。日々の食卓で無理なく楽しめる家庭料理や保存食を作り続けている。



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