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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

“だし”を使わなくてもおいしい煮もの        

著者名 吉田 愛/著
著者名ヨミ ヨシダ アイ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2022.11


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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 江別在庫  596/ヨ/   115707556一般開架   

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料理
596 596

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000001746513
書誌種別 図書
書名 “だし”を使わなくてもおいしい煮もの        
著者名 吉田 愛/著
書名ヨミ ダシ オ ツカワナクテモ オイシイ ニモノ   
著者名ヨミ ヨシダ アイ
出版者 主婦と生活社
出版地 東京
出版年月 2022.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
価格 ¥1400
言語区分 日本語
ISBN 4-391-15790-1
分類 596
件名 料理
内容紹介 食材そのもののうまみを最大限に活用することで、別途とっただしや、だしの素を使う必要はなくなる。鶏肉、豚肉、牛肉・加工肉、魚介のうまみを活かした、おいしい煮ものレシピを紹介する。
著者紹介 料理家、唎酒師。雑誌や書籍を中心に活動。著書に「和食つまみ」「2品献立でひとり分から作れる!かんたん和食」がある。



内容細目

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