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書誌情報サマリ

書名

陛下、お味はいかがでしょう。  「天皇の料理番」の絵日記      

著者名 工藤 極/著
著者名ヨミ クドウ キワム
出版者 徳間書店
出版年月 2018.6


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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫  596.04/ク/   116102609一般開架   

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料理 皇室
料理 皇室
596.04 596.04

書誌詳細

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タイトル番号 1000001375593
書誌種別 図書
書名 陛下、お味はいかがでしょう。  「天皇の料理番」の絵日記      
著者名 工藤 極/著
書名ヨミ ヘイカ オアジ ワ イカガ デショウ テンノウ ノ リョウリバン ノ エニッキ  
著者名ヨミ クドウ キワム
出版者 徳間書店
出版地 東京
出版年月 2018.6
ページ数 237p
大きさ 19cm
価格 ¥1500
言語区分 日本語
ISBN 4-19-864642-4
分類 596.04
分類 596.04
件名 料理 皇室
内容紹介 宮内庁大膳課厨房第二係に勤務し、洋食担当として働いた著者が、昭和天皇から今上天皇にいたる皇室ご一家の食卓、だんらん、知られざる食にまつわるエピソードをイラストとともに紹介。家庭で再現できる宮中レシピも収録。
著者紹介 1951年東京都生まれ。「ビストロサンジャック」のオーナー・シェフ。74年から5年間、宮内庁大膳課厨房第二係に奉職。昭和天皇皇后両陛下の日常の食事や、園遊会等の調理をした。



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