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蔵書情報

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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

シートケーキとレイヤーケーキ        

著者名 原 亜樹子/著
著者名ヨミ ハラ アキコ
出版者 東京書籍
出版年月 2021.12


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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 江別在庫  596.65/ハ/   115655573一般開架   

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菓子
596.65 596.65

書誌詳細

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タイトル番号 1000001674120
書誌種別 図書
書名 シートケーキとレイヤーケーキ        
著者名 原 亜樹子/著
書名ヨミ シート ケーキ ト レイヤー ケーキ   
著者名ヨミ ハラ アキコ
出版者 東京書籍
出版地 東京
出版年月 2021.12
ページ数 111p
大きさ 26cm
価格 ¥1600
言語区分 日本語
ISBN 4-487-81542-5
分類 596.65
件名 菓子
内容紹介 3種のプレーンケーキにフロスティングやクリームなどを乗せた「シートケーキ」と、層に重ねてちょっと贅沢に仕上げた「レイヤーケーキ」。シンプルな普段着のケーキや、アレンジケーキの作り方を工程写真とともに紹介します。
著者紹介 東京外国語大学で食をテーマに文化人類学を学ぶ。国家公務員として特許庁で勤めた後、菓子文化研究家へ転身。著書に「アメリカ郷土菓子」「アメリカンクッキー」など。



内容細目

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