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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ジェラート、アイスクリーム、シャーベット  ライト&リッチな45レシピ セレクトBOOKS     

著者名 柳瀬 久美子/著
著者名ヨミ ヤナセ クミコ
出版者 主婦の友社
出版年月 2011.6


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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 大麻在庫  596.6/ヤ/   114035132一般開架   

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アイスクリーム
596.65 596.65

書誌詳細

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タイトル番号 1000000678544
書誌種別 図書
書名 ジェラート、アイスクリーム、シャーベット  ライト&リッチな45レシピ セレクトBOOKS     
著者名 柳瀬 久美子/著
書名ヨミ ジェラート アイスクリーム シャーベット ライト アンド リッチ ナ ヨンジュウゴ レシピ セレクト ブックス 
著者名ヨミ ヤナセ クミコ
叢書名 セレクトBOOKS
出版者 主婦の友社
出版地 東京
出版年月 2011.6
ページ数 95p
大きさ 21cm
価格 ¥1200
言語区分 日本語
ISBN 4-07-277575-2
分類 596.6
分類 596.65
件名 アイスクリーム
内容紹介 牛乳で作る「さっぱりジェラート」、卵黄入りの「こっくりアイスクリーム」、乳製品なしの「シャーベット」、保存袋で作る「グラニテ」…。定番のフレーバーはもちろん、新しいアイディアも盛り込んだレシピを紹介します。
著者紹介 フードコーディネーター。渡仏し、リッツ・エスコフィエ・ディプロムを取得。帰国後、お菓子・料理教室を主宰。広告雑誌、企業のメニュー開発など幅広く活躍。著書に「お菓子な人生」ほか。



内容細目

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