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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

レシピのいらない和食の本   講談社のお料理BOOK     

著者名 行正 り香/著
著者名ヨミ ユキマサ リカ
出版者 講談社
出版年月 2016.9


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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 江別在庫  596.21/ユ/   115303349一般開架   

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料理(日本)
596.21 596.21

書誌詳細

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タイトル番号 1000001213892
書誌種別 図書
書名 レシピのいらない和食の本   講談社のお料理BOOK     
著者名 行正 り香/著
書名ヨミ レシピ ノ イラナイ ワショク ノ ホン  コウダンシャ ノ オリョウリ ブック 
著者名ヨミ ユキマサ リカ
叢書名 講談社のお料理BOOK
出版者 講談社
出版地 東京
出版年月 2016.9
ページ数 159p
大きさ 26cm
価格 ¥1800
言語区分 日本語
ISBN 4-06-299681-5
分類 596.21
分類 596.21
件名 料理(日本)
内容紹介 レシピなしで作れる! 味が簡単に決まる! 和食の覚えづらい調味料の配合や調理時間、中でもいちばんのキモである「塩かげん」と「火かげん」をルール化して紹介します。
著者紹介 UCバークレー校卒業。料理家。テレビ番組のホストも務める。著書に「だれか来る日のメニュー」「19時から作るごはん」「今夜のワイン、どうしよう?今夜のゴハン、どうしよう?」など。



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