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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

はじめてのおそうざい精進  尼寺「三光院」の料理長が教える      

著者名 西井 香春/著
著者名ヨミ ニシイ コウシュン
出版者 世界文化社
出版年月 2019.4


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資料情報

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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫  596.21/ニ/   115489635一般書庫   

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596.21 596.21

書誌詳細

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タイトル番号 1000001448767
書誌種別 図書
書名 はじめてのおそうざい精進  尼寺「三光院」の料理長が教える      
著者名 西井 香春/著
書名ヨミ ハジメテ ノ オソウザイ ショウジン アマデラ サンコウイン ノ リョウリチョウ ガ オシエル  
著者名ヨミ ニシイ コウシュン
出版者 世界文化社
出版地 東京
出版年月 2019.4
ページ数 127p
大きさ 26cm
価格 ¥1800
言語区分 日本語
ISBN 4-418-19309-7
分類 596.21
分類 596.21
件名 精進料理
内容紹介 シンプルで素材の滋味深い味わいが楽しめる精進料理に挑戦してみましょう。尼寺「三光院」の料理長が、野菜や豆腐、大豆などを使いこなした84レシピを紹介します。
著者紹介 フランス家庭料理教室やワイン会などを催す「ポトフ・サロン」を主宰。尼寺「三光院」で竹之御所流精進料理を提供するかたわら、NHK学園で精進料理教室の講師を務める。



内容細目

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