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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本のごはん   絵本世界の食事 25    

著者名 銀城 康子/文
著者名ヨミ ギンジョウ ヤスコ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2019.12


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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫  K383/ギ/   122591076児童児童図書 

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銀城 康子 高松 良己
食生活 料理(日本)
383.81 383.81

書誌詳細

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タイトル番号 1000001506752
書誌種別 図書
書名 日本のごはん   絵本世界の食事 25    
著者名 銀城 康子/文 高松 良己/絵
書名ヨミ ニホン ノ ゴハン  エホン セカイ ノ ショクジ 
著者名ヨミ ギンジョウ ヤスコ
叢書名 絵本世界の食事
叢書巻次 25
出版者 農山漁村文化協会
出版地 東京
出版年月 2019.12
ページ数 33p
大きさ 27cm
価格 ¥2500
言語区分 日本語
ISBN 4-540-19165-7
分類 383.8
分類 383.81
件名 食生活 料理(日本)
内容紹介 日本の家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。日本列島の形成や気候風土、歴史、文化等から日本のごはんの成り立ちを探り、世界の国々のごはんと比較する。伝統的な料理のレシピも紹介。
著者紹介 1956年青森県生まれ。管理栄養士。非常勤講師や執筆活動をしながら、世界各地の日常食を調査する。



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