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蔵書情報

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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ひと味違う!ダッチオーブン入門  名シェフ直伝のアウトドア料理 生活実用シリーズ  NHK趣味悠々MOOK   

著者名 大宮 勝雄/著
著者名ヨミ オオミヤ カツオ
出版者 NHK出版
出版年月 2011.3


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資料情報

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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫  596.4/オ/   114021264一般開架   

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料理 野外料理
料理 野外料理
596.4 596.4

書誌詳細

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タイトル番号 1000000661619
書誌種別 図書
書名 ひと味違う!ダッチオーブン入門  名シェフ直伝のアウトドア料理 生活実用シリーズ  NHK趣味悠々MOOK   
著者名 大宮 勝雄/著
書名ヨミ ヒトアジ チガウ ダッチ オーブン ニュウモン メイシェフ ジキデン ノ アウトドア リョウリ セイカツ ジツヨウ シリーズ 
著者名ヨミ オオミヤ カツオ
叢書名 生活実用シリーズ
出版者 NHK出版
出版地 東京
出版年月 2011.3
ページ数 109p
大きさ 26cm
価格 ¥1000
言語区分 日本語
ISBN 4-14-199108-3
分類 596.4
分類 596.4
件名 料理 野外料理
版注記 2008年刊の再刊
内容紹介 何でもつくれる鋳鉄製の鉄鍋「ダッチオーブン」の特性をはじめ、シェフ・大宮勝雄流洋食レシピを、野外で炭火を扱いながら上手につくるコツとともに紹介します。NHK「趣味悠々」2008年6〜7月のテキストと同内容。
著者紹介 1950年東京生まれ。洋食店オーナーシェフ。ホテルのレストランでスーシェフを務めた後、ヨーロッパ中のキャンプ地を回り地方料理を学ぶ。32歳で「レストラン大宮」を開店。



内容細目

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