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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

料理旅から、ただいま  ふるさとからのお土産レシピ 暮らしと手料理 1    

著者名 minokamo/著
著者名ヨミ ミノカモ
出版者 風土社
出版年月 2020.10


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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 江別在庫  596.21/ミ/   115579781一般開架   

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料理(日本)
596.21 596.21

書誌詳細

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タイトル番号 1000001570492
書誌種別 図書
書名 料理旅から、ただいま  ふるさとからのお土産レシピ 暮らしと手料理 1    
著者名 minokamo/著
書名ヨミ リョウリタビ カラ タダイマ フルサト カラ ノ オミヤゲ レシピ クラシ ト テリョウリ 
著者名ヨミ ミノカモ
叢書名 暮らしと手料理
叢書巻次 1
出版者 風土社
出版地 東京
出版年月 2020.10
ページ数 143p
大きさ 21cm
価格 ¥1800
言語区分 日本語
ISBN 4-86390-057-8
分類 596.21
分類 596.21
件名 料理(日本)
内容紹介 食卓で旅をしよう! 岐阜県「朴葉寿司」、鹿児島県「豚ゴーヤ味噌」、北海道「黒胡椒風味の三平汁」など、著者が各地で教えてもらった郷土料理を誰もがつくりやすいレシピに仕立て、風土や歴史とともに紹介する。
著者紹介 岐阜県出身。料理家、写真家。「ごはんでまちを元気に!」をテーマに全国各地へ赴き、地域の食材や食文化から、現代の食卓にもなじむレシピを考案する。



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