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蔵書情報

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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

パンづくりの失敗と疑問をスッキリ解決する本        

著者名 坂本 りか/監修
著者名ヨミ サカモト リカ
出版者 ナツメ社
出版年月 2014.10


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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫  596.63/サ/   115141392一般開架   

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パン
596.63 596.63

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000001024474
書誌種別 図書
書名 パンづくりの失敗と疑問をスッキリ解決する本        
著者名 坂本 りか/監修
書名ヨミ パンズクリ ノ シッパイ ト ギモン オ スッキリ カイケツ スル ホン   
著者名ヨミ サカモト リカ
出版者 ナツメ社
出版地 東京
出版年月 2014.10
ページ数 223p
大きさ 24cm
価格 ¥1600
言語区分 日本語
ISBN 4-8163-5653-7
分類 596.6
分類 596.63
件名 パン
内容紹介 食パンの焼き色はどのくらいがベストなの? 発酵終了のみきわめ方がわからない…。パンづくりにまつわる疑問や失敗の解決法を豊富な写真で紹介します。さまざまなパンのつくり方も掲載。



内容細目

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