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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

イチバン親切なパンの教科書  豊富な手順写真で失敗ナシ!      

著者名 坂本 りか/著
著者名ヨミ サカモト リカ
出版者 新星出版社
出版年月 2006.12


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資料情報

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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 江別太小学在庫  596.63/サ/   115212367一般開架   

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パン
596.63 596.63

書誌詳細

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タイトル番号 1000000222613
書誌種別 図書
書名 イチバン親切なパンの教科書  豊富な手順写真で失敗ナシ!      
著者名 坂本 りか/著
書名ヨミ イチバン シンセツ ナ パン ノ キョウカショ ホウフ ナ テジュン シャシン デ シッパイ ナシ  
著者名ヨミ サカモト リカ
出版者 新星出版社
出版地 東京
出版年月 2006.12
ページ数 207p
大きさ 24cm
価格 ¥1400
言語区分 日本語
ISBN 4-405-09146-3
分類 596.6
分類 596.63
件名 パン
内容紹介 食パン、クロワッサン、フォカッチャ、フランスパン、天然酵母パンなど、様々なパンの作り方を詳しく解説。時間や温度はもちろん、生地の状態を見分けるための写真も数多く収録。この1冊で、こっそり上達できちゃいます。
著者紹介 パン教室Bread&Sweetsを東京都府中市に開校。渋谷区広尾のデリス・ド・キュイエール川上文代料理教室、南青山のエミーズにパン講師として勤務。



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