蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
聞き書ふるさとの家庭料理 １２ 夏のおかず
|
| 著者名 |
農山漁村文化協会／編
|
| 著者名ヨミ |
ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ |
| 出版者 |
農山漁村文化協会
|
| 出版年月 |
２００３．５ |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
状態 |
請求記号 |
帯出区分 |
資料番号 |
資料種別 |
配架場所 |
貸出
|
| 1 |
本館 | 在庫 | 596.21/ｷ/12 | | 114331937 | 一般 | 書庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトル番号 |
1009810401718 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
聞き書ふるさとの家庭料理 １２ 夏のおかず |
| 著者名 |
農山漁村文化協会／編
奥村 彪生／解説
|
| 書名ヨミ |
キキガキ＊フルサト ノ カテイ リョウリ ナツ ノ オカズ |
| 著者名ヨミ |
ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ |
| 各巻書名 |
夏のおかず |
| 出版者 |
農山漁村文化協会
|
| 出版地 |
東京 |
| 出版年月 |
２００３．５ |
| ページ数 |
２４７，６ｐ |
| 大きさ |
２２ｃｍ |
| 価格 |
￥２３８１ |
| ISBN |
4-540-03078-7 |
| 分類 |
596.21
|
| 件名 |
料理（日本） |
内容細目
-
1 ヤサイルイ ノ オカズ
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-
2 タカガミネ トウガラシ ノ ヤイタン＊キョウトシ キタク
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-
3 ミズタタキ＊タザワコマチ
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4 トウナス ノ ニモノ モノ＊アゲオシ
-
-
5 カボチャ ノ ニツケ＊ミタケチョウ
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6 オカボタキ＊キョウトシ キタク
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7 ボウフラ ノ ニツケ＊ヒガシイヤヤマソン
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8 カボチャ ノ クキ ノ ニサイ＊クマチョウ
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9 カンラン ノ サンバイズ＊ヤマゾエムラ
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10 キュウリ ナマス＊ヒロサキシ
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11 キュウリビキ＊ワタリチョウ
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12 ダシ＊ナガイシ
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13 キュウリ ノ アンカケ＊ツバタマチ
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14 キュウリ ノ ニモノ＊スズカシ
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15 ウリ ト ジャガタライモ ノ タアタノ＊トツカワムラ
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-
16 キュウリモミ＊ハノウラチョウ
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17 ヒヤジル＊ミイラクチョウ
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18 オランダ ズイキ ト クルマブ ノ サンバイズ＊ヤチマタマチ
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19 リュウキュウ ノ スモミ＊サガワチョウ
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20 イモジ＊セフリソン
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21 トイモガラ ノ ナマス＊カノヤシ
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22 サヤインゲン ノ スミソ＊サカエマチ
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23 サンシャク ササゲ ト マキユバ ノ タキアワセ＊キョウトシ キタク
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24 ソラマメ ノ ニモノ＊ハノウラチョウ
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25 サンショウ ノ ハ ノ ニツケ＊マキオカチョウ
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26 ジャガイモ ト ナンキン ノ ニツケ＊カミカワチムラ
-
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27 シンシイモ ノ デンガク＊ヨシダマチ
-
-
28 ジャガイモ ト キュウリ ノ アンカケ＊フクノマチ
-
-
29 コロイモ ノ ニシメ＊コクフチョウ
-
-
30 シンジャガ ノ ニモノ＊フクロイシ
-
-
31 シンジャガイモ ト ナツマメ ノ ニツケ＊ヨゴチョウ
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-
32 ヌイ ト アズキ ノ ニモノ＊シモジチョウ
-
-
33 カタウリ ノ アンカケ＊トヤマシ
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-
34 カタウリ ノ オスワイ＊トヤマシ
-
-
35 ナマスウリ ノ スノモノ＊ヤマコシムラ
-
-
36 ナマスウリ ノ アエモノ＊ヤマコシムラ
-
-
37 ダイズ ノ テンプラ＊ナガノシ
-
-
38 ウチゴ＊ヒノチョウ
-
-
39 タケノコ ト セイダ ノ ニツケ＊ウエノハラマチ
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-
40 ハチコ ト チクワ ノ ニモノ＊タカネチョウ
-
-
41 カラシ ノ ハ ノ イリツケ＊ナンコクシ
-
-
42 トウガン ト サバカン ノ ニツケ＊イガチョウ
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-
43 トウガン ノ クズニ アンカケ＊オオサカシ ミナトク
-
-
44 トウガン ノ ヘラソギ＊モリヤマチョウ
-
-
45 ツガ ノ スノモノ＊イリキチョウ
-
-
46 ツガ ノ イタメニ＊イリキチョウ
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47 ニシメ＊カルマイマチ
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48 キンギン ドウフ＊ハギシ
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-
49 ヤキナス＊ヒロサキシ
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50 ナス ノ ホドヤキ＊ナカセンマチ
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51 ナスゴンゲン＊ヒラタマチ
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52 ダシ＊テンドウシ
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53 ナスイリ＊テンドウシ
-
-
54 ナス ノ ヌタアエ＊テンドウシ
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-
55 ナスダシ＊キタカタシ
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56 ナス ノ シギヤキ＊オヤマシ
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57 ナス ノ シギヤキ＊アゲオシ
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58 ナス ノ シギヤキ＊カワゴエシ
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59 ナス ノ スミソ＊サカエマチ
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60 ナス ノ アブラミソ＊ヒノシ
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61 ナス ノ シンヤキ＊カツシカク ニシミズモト
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62 ナス ノ タタキ＊ミウラシ
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63 ナス ノ アブラヤキ＊ムラカミシ
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64 ナスビ ノ オランダニ＊マットウシ
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65 ナスビ ノ シオ オランダ＊マットウシ
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66 ナス ノ アブラミソ＊タカネチョウ
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67 ナス ノ マルヤキ＊ミノブチョウ
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68 シギヤキ ナス＊コウフシ
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69 マルナス ノ シンヤキ＊ナガノシ
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70 ナス ノ マルムシ＊ミタケチョウ
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71 ナス ノ マルヤキ＊ミタケチョウ
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72 ナス ト シソウハ ノ シオモミ＊トヨハシシ
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73 ナス ノ チャセンニ＊ナゴヤシ ナカク
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74 カモナス ノ デンガク＊キョウトシ キタク
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75 ヤマシナナス ノ ニモノ＊キョウトシ キタク
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76 ナスビ ト ジャコ ノ ニモノ＊キシワダシ
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77 ナス ト ソウメン ノ ニモノ＊ナカヘジチョウ
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78 ナス ノ ニツケ＊キミタソン
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79 ヤキナス＊キミタソン
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80 ナス ノ カラウマ＊セトダチョウ
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81 ナスビ ノ ニツケ＊トノショウチョウ
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82 ナスビ ノ ムシモノ＊トノショウチョウ
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83 オランダ＊クニサキマチ
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84 ナスビ ト ニガゴリノ アブライタメ＊コバヤシシ
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85 ニガウリ ノ イタメニ＊ウワジマシ
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86 ニガウリ ノ ミソイタメ＊モリヤマチョウ
-
-
87 ニガゴリ ノ コネリ＊アキタマチ
-
-
88 ニガゴイ ノ カバヤキ＊イリキチョウ
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89 ニガゴイ ノ アブライタメ＊カノヤシ
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90 ゴーラーチャンプルー＊ナハシ
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91 フキ ノ アブライタメ＊バトウマチ
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92 フキ ノ ニモノ＊ツバタマチ
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93 フキ ト ジャガイモ ノ ニツケ＊アシワダムラ
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94 ツルマメ ト ナス ノ ニモノ＊カナザワシ
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95 ナーベーラー ノ スミソカケ＊ナハシ
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96 テッカ ミソ＊タカサキシ
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97 ナツヤサイ ノ テンプラ＊オカベマチ
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98 ショウジンアゲ＊マキオカチョウ
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99 シオカラザア＊イネチョウ
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100 カンピョウ ノ ハラワタ ノ ニモノ＊ダイセンチョウ
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101 カンピョウ ノ ハラワタ ノ アエモノ＊ダイセンチョウ
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102 イトコニ＊トヨサカシ
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103 アジ ノ タタキ ナマス＊クジュウクリマチ
-
-
104 アジ ノ タタキ ナマス＊オダワラシ
-
-
105 ヒヤジル＊シントミチョウ
-
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106 アワビ ノ ツッツキ＊チクラマチ
-
-
107 アワビ ノ カイヤキ＊ユキチョウ
-
-
108 ヤキイカ＊タイラダテムラ
-
-
109 ヤキイカ ト キュウリ ノ スモミ＊エナシ
-
-
110 イカノコ ダンゴ＊ハギシ
-
-
111 イワシ ノ ヌタ＊オガツチョウ
-
-
112 イワシ ノ モザキ＊オガツチョウ
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-
113 セグロイワシ ノ ヌタ＊イバラキマチ
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-
114 スリミ カマボコ トヤマシ
-
-
115 イワシ ノ スリミ＊ウオズシ
-
-
116 カタクチイワシ ノ ニツケ＊キシワダシ
-
-
117 ウニ ノ シオイリ＊マツマエチョウ
-
-
118 サンガラ＊チクラマチ
-
-
119 ウミタケ ノ カケアイ＊モロドミチョウ
-
-
120 エソ ノ スイモノ＊キシワダシ
-
-
121 エソ ノ シオヤキ＊キシワダシ
-
-
122 ウゴ ノ スノモノ＊フッツシ
-
-
123 ニナ ノ シオユデ＊トサシミズシ
-
-
124 カツオ ノ ホシコヤキ＊オガツチョウ
-
-
125 カツオ ノ ハラスヤキ＊オガツチョウ
-
-
126 ナマリ ノ ニモノ＊アゲオシ
-
-
127 カツオ ノ タタキ＊ナンコクシ
-
-
128 ハゲ ノ ヤキアテ＊ナチカツウラチョウ
-
-
129 ナガラミ ノ スノモノ＊クジュウクリマチ
-
-
130 ナガラミ ノ ツクダニ＊クジュウクリマチ
-
-
131 サザエ ノ ツボヤキ＊チクラマチ
-
-
132 イシャ ゴロシ＊ハギシ
-
-
133 サバナマリ ノ アンカケ＊アサヒマチ
-
-
134 ニツケ サバ＊ミハマチョウ
-
-
135 ヤキサバ ト ネギ ノ ニツケ＊ヨゴチョウ
-
-
136 サバ ノ スブタシ＊トットリシ
-
-
137 フカ ノ ユガキ＊ニチナンシ
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138 シャコ ノ ニツケ＊フッツシ
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-
139 シャコ ノ シオユデ＊フッツシ
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140 シャッパ ノ シオユデ＊モリヤマチョウ
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-
141 スズキ ノ サシミ＊ハサキマチ
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-
142 スズキ ノ スミビヤキ＊ハサキマチ
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143 ユデダコ＊キシワダシ
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144 ホシダコ ト マメ＊キシワダシ
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145 タコイリ モミウリ＊イカルガチョウ
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146 タコ ト キュウリ ノ スノモノ＊トノショウチョウ
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147 ダツ ノ ニツケ＊フナバシシ
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148 ナツヤサイ ノ ニモノ＊フナバシシ
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149 タナゴ ノ ハダキ＊ハシカミチョウ
-
-
150 トコブシ ノ アマカラニ＊マツザキチョウ
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