蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
聞き書ふるさとの家庭料理 １１ 春のおかず
|
| 著者名 |
農山漁村文化協会／編
|
| 著者名ヨミ |
ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ |
| 出版者 |
農山漁村文化協会
|
| 出版年月 |
２００３．３ |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
状態 |
請求記号 |
帯出区分 |
資料番号 |
資料種別 |
配架場所 |
貸出
|
| 1 |
本館 | 在庫 | 596.21/ｷ/11 | | 114313091 | 一般 | 書庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトル番号 |
1009810384148 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
聞き書ふるさとの家庭料理 １１ 春のおかず |
| 著者名 |
農山漁村文化協会／編
奥村 彪生／解説
|
| 書名ヨミ |
キキガキ＊フルサト ノ カテイ リョウリ ハル ノ オカズ |
| 著者名ヨミ |
ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ |
| 各巻書名 |
春のおかず |
| 出版者 |
農山漁村文化協会
|
| 出版地 |
東京 |
| 出版年月 |
２００３．３ |
| ページ数 |
２５０，６ｐ |
| 大きさ |
２２ｃｍ |
| 価格 |
￥２３８１ |
| ISBN |
4-540-03077-9 |
| 分類 |
596.21
|
| 件名 |
料理（日本） |
内容細目
-
1 ヤサイノ オカズ
-
-
2 カラシナノ ハナハジキ＊マットウシ
-
-
3 ザクニ＊キタカタシ
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4 サトイモノ キノメ デンガク＊フジミムラ
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5 イモンコノ ヌタアエ＊タラチョウ
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6 サヤエンドウト ナマリブシノ ニモノ＊ヒガシクルメシ
-
-
7 エンドウ ササゲ ノ ニツケ＊ゲイホクチョウ
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8 シンジャガ ト タケノコ ノ ヒコズリ＊アソマチ
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9 カメイドダイコン ト コカブ ノ イタメニ＊カツシカク ニシミズモト
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10 スロッポ＊ワカヤマシ
-
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11 オオバガラシ ト ヤキサバ ノ ニツケ＊チズチョウ
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-
12 トクナ ノ ニシメ＊ヒカワチョウ
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13 ナヤキ＊アソマチ
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14 タカナ ノ アブライタメ＊タカチホチョウ
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-
15 チシャモミ＊ヒキミチョウ
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16 チシャモミ＊コウチチョウ
-
-
17 チサモミ＊シオノエチョウ
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18 チシャノスアエ＊サカワチョウ
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-
19 チナ ノ アブライリ＊タカネチョウ
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20 トウナ ノ ユデモノ＊ゴテンバシ
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21 ハルゴナ ノ ヒタシ＊チズチョウ
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22 ニタクモジ＊コクフチョウ
-
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23 フキタチ ノ シメモノ＊フクノマチ
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-
24 ナヤキ＊アキタマチ
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25 ニラ ノ スミソアエ＊チュウカソン
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26 ネギ ト ノビル ノ ヌタ＊オノダマチ
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-
27 ネギヌタ＊ヒラツカシ
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28 カリネギ ノ ヌタ＊イガチョウ
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-
29 ネギ ノ ヌタ＊オオズシ
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-
30 ヒトモジ ノ グルグル＊ウエキマチ
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-
31 ミツバ ノ ユバマキ＊ミノブチョウ
-
-
32 ミツバ ノ オヒタシ＊タマガワチョウ
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-
33 ワケギ ノ ヌタ＊コウチチョウ
-
-
34 ワケギ ノ グルグルマキ＊シオノエチョウ
-
-
35 ワケギアエ＊リョウナンチョウ
-
-
36 ワキギアエ＊トヨナカチョウ
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-
37 センブキ ノ スミソアエ＊チクホマチ
-
-
38 センブギマゲ＊チクシノシ
-
-
39 ヌタ＊ツルミマチ
-
-
40 マメルイ トウフ コンニャク ノ オカズ
-
-
41 アズキニ＊アサヒムラ
-
-
42 コンニャク ト トコロテン＊ダイゴマチ
-
-
43 タニシ ノ マメニ＊ツバタマチ
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-
44 ダイズ ノ ゴモクニ＊タカネチョウ
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-
45 サンショマメ＊トクヤマムラ
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-
46 キナコ ノ フリカケ＊オオエチョウ
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-
47 ジャコマメ＊ネヤガワシ
-
-
48 トウフ ノ ダテマキ＊アゲオシ
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-
49 キノメデンガク＊イガチョウ
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-
50 キノメデンガク＊ゴカショウチョウ
-
-
51 マメモヤシ ノ ニツケ＊オノダチョウ
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-
52 サンサイ ヤソウ キノコ ノ オカズ
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-
53 アサズキ ノ ナマス＊ムラカミシ
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-
54 オオアザミ ノ ニモノ＊トクヤマムラ
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-
55 ゴンパチ ノ ナマブシニ＊キワチョウ
-
-
56 ゴンパチ ノ ニモノ＊ナカヘジチョウ
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-
57 ヤマウド ノ ドロンコニ＊マムロガワマチ
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58 ウド ノ スミソアエ＊エナシ
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59 ウド ノ サンバイズ＊イガチョウ
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60 ウド ノ スミソアエ＊ユスハラチョウ
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-
61 ドウゼン ノ スヌタ＊ユノマエマチ
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62 キクラゲ ノ ニツケ＊サワウチムラ
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63 クサギ ノ ニモノ＊ナカヘジチョウ
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-
64 サンサイ ノ リョウリ＊イガチョウ
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65 ジュンサイ ノ スマシジル＊カイズチョウ
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66 ジュンサイ ノ スノモノ＊カイズチョウ
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67 セリ ノ オヒタシ＊オオサカシ ミナトク タナカ
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68 タケノコ ノ ニモノ＊タザワコマチ
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69 タケノコ ノ ニモノ＊タカサキシ
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70 タケノコ ノ ニツケ＊ヨシダマチ
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71 タケノコ ト フキ ノ ニモノ＊アゲオシ
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72 タケノコ ノ クズニ＊チョウナンマチ
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73 タケノコ ノ ミソニ＊タカオカシ
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74 タケノコ ノ ニモノ＊カミナカチョウ
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75 タケノコ ノ ウマニ＊オカベチョウ
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76 タケノコ ノ ゴッタニ＊オカベチョウ
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77 タケノコ ノ アラメニ＊オカベチョウ
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78 タケノコ ノ ムシヤキ＊オカベチョウ
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79 タケノコ ト ナマブシ ノ タキアワセ＊キョウトシ キタク
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80 アサホリ タケノコ ノ ワカタケニ＊ワズカチョウ
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81 タケノコ ト ワラビ ノ タイタン＊トヨノチョウ
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82 タケノコ ト フキ ノ ニシメ＊ニシキチョウ
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83 タケノコ ト サヤエンドウ ノ ニモノ＊ヒケタチョウ
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84 ダケノコタキ＊オオズシ
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-
85 タケノコ ノ スミソアエ＊クニサキマチ
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-
86 タラノメ ノ スミソアエ＊ユスハラチョウ
-
-
87 ダラノメ ノ スミソアエ＊オガタマチ
-
-
88 チモト ノ ヌタ＊クマチョウ
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-
89 トットキナ ノ ヒタシモノ＊エチゼンチョウ
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90 ツヤ フキ タケノコ ト ナマブシ ノ ニモノ＊ナチカツウラチョウ
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91 ツワブキ ノ ニモノ＊トサシミズシ
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-
92 ツワ ノ キンピラ＊レイホクマチ
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-
93 カンノンソウ ノ スミソアエ＊オガタマチ
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94 ノビル ノ ミソアエ＊オカベチョウ
-
-
95 ノビル ノ スミソアエ＊ユスハラチョウ
-
-
96 ボウフウ ノ スミソ＊トットリシ
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97 フキ ト コンニャク ノ ニモノ＊マムロガワマチ
-
-
98 ミズブキ ノ ニツケ＊オヤマシ
-
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99 ジャオウジ ミソ＊ナガノハラマチ
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100 フキ ノ アブライタメ＊チョウナンマチ
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101 フキノトウミソ＊カワグチマチ
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102 フキ ノ ニモノ＊フクノマチ
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103 フキノトウ ノ スミソアエ＊マキオカチョウ
-
-
104 フキ ノ イリニ＊マキオカチョウ
-
-
105 フキノトウノ サンバイズ＊アシワダムラ
-
-
106 フキント ノ ミソヤキ＊イイヤマシ
-
-
107 フキ ト ヤマダケ ノ ニモノ＊トクヤマムラ
-
-
108 フキ ノ ニモノ＊ゴヤシ ナカク マルノウチ
-
-
109 フキ ノ ニツケ＊ヒガシイヤヤマソン
-
-
110 フキ ト ワラビ ノ ニモノ＊ヒケタチョウ
-
-
111 ヨメナ ノ テンプラ＊フクロイシ
-
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112 ワラビ ノ ヒタシ＊カワグチマチ
-
-
113 ワラビ ノ ニモノ＊ウエノハラマチ
-
-
114 フキ ノ ニモノ＊ウエノハラマチ
-
-
115 ワラビ ノ オヒタシ＊ゴテンバシ
-
-
116 ワラビ ト タケノコ ノ タキナ＊カワチナガノシ
-
-
117 ワラビ ノ ニモノ＊ヤマゾエムラ
-
-
118 ワラビ ノ ニモノ＊ナカヘジチョウ
-
-
119 ウミ ノ サチ カワ ノ サチ ノ オカズ
-
-
120 アサリ ノ ミソニ＊スミダク ミドリ
-
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121 アサリ ノ ムキミ ノ ヌタ＊セトダチョウ
-
-
122 アサリ ト ワケギ ノ ヌタ＊ユキチョウ
-
-
123 ハマグリ ト ワケギ ノ ヌタ＊タクマチョウ
-
-
124 アジ ノ ナメロ＊チクラマチ
-
-
125 コアメ ノ スリミ＊ヒラタチョウ
-
-
126 アワビ ノ キモ ノ スノモノ＊オガツチョウ
-
-
127 イカ ノ サシミ＊タイラダテムラ
-
-
128 マツイカ ト タケノコ ノ タキアワセ＊ミノブチョウ
-
-
129 イカ ノ ウリヤキ＊ゴカムラ
-
-
130 イカ ノ カンボコ＊ミイラクチョウ
-
-
131 セトガイ ノ ヌタ＊ミヤクボチョウ
-
-
132 コウナゴヤキ＊アツミチョウ
-
-
133 カマスゴ ノ ショウガジョウユ ニバイズ＊キシワダシ
-
-
134 イカナゴ ノ ショウユニ＊アカシシ
-
-
135 フルセ ノ スヤキ＊アカシシ
-
-
136 イサザニ＊ビワチョウ
-
-
137 イワシ ノ カマボコ＊タイラダテムラ
-
-
138 サンガ＊ミウラシ
-
-
139 イワシ ノ ヌタ＊ヒミシ
-
-
140 イワシ ノ シオイリ＊カナザワシ
-
-
141 イワシ ノ デンガク＊カナザワシ
-
-
142 イワシ ト ネブカ ノ ヌタ＊マットウシ
-
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143 タタキ ノ ニツケ＊イネチョウ
-
-
144 イワシ ノ ヌタ＊イネチョウ
-
-
145 イワシ ノ ナマス＊タナベシ
-
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146 イワシダンゴ＊トウゴウチョウ
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147 タレクチイワシ ノ チシャナマス＊ハギシ
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148 クラコナマス＊オオダテシ
-
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149 ウグイ ノ タカナ マキ＊キワチョウ
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150 イダ ノ サシミ＊オオズシ
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