検索結果書誌詳細

食べものの大常識
岡田 哲／監修,… 食文化入門　：　百問百答
岡田 哲／著 たべもの起源事典
岡田 哲／編 コムギ粉料理探究事典
岡田 哲／編 住んでみたギリシア　：　ゼウスの愛…
岡田　哲也／著

<図説>世界の外食文化とレストラン…
ウィリアム・シッ… 世界の奇食の歴史　：　人はなぜそれ…
セレン・チャリン… 日本の家庭料理とレシピの一〇〇年　…
レストランの誕生　：　パリと現代グ…
レベッカ・L.ス… 料理メニューからひもとく歴史的瞬間…
ヴィンセント・フ… 日本外食全史
阿古 真理／著 図解でわかる14歳から知る食べ物と…
インフォビジュア… 古代メソポタミア飯　：　ギルガメシ…
遠藤 雅司／著,… 平成・令和食ブーム総ざらい　：　何…
阿古 真理／著 魚食の人類史　：　出アフリカから日…
島 泰三／著 日本のお弁当文化　：　知恵と美意識…
権代 美重子／著 食の歴史　：　人類はこれまで何を食…
ジャック・アタリ… 戦国、まずい飯!
黒澤 はゆま／著 世界を変えた15のたべもの
テレサ・ベネイテ… 国民食の履歴書　：　カレー、マヨネ…
魚柄 仁之助／著 歴史ごはん　：　信長、秀吉、家康た…
永山 久夫／監修 宮廷楽長(カペルマイスター)サリエ…
遠藤 雅司／著 海を渡ったスキヤキ　：　アメリカを…
グレン・サリバン… 日本人の病気と食の歴史　：　長寿大…
奥田 昌子／著 食べ物の民俗考古学　：　木の実と調…
名久井 文明／著 7袋のポテトチップス　：　食べるを…
湯澤 規子／著 歴史ごはん　：　食事から日本…第2巻
永山 久夫／監修… 歴史ごはん　：　食事から日本…第3巻
永山 久夫／監修… 歴史ごはん　：　食事から日本…第1巻
永山 久夫／監修… 英雄たちの食卓
遠藤 雅司／著 ヒトは何故それを食べるのか　：　食…
佐竹 元吉／著,… 食と健康の一億年史
スティーブン・レ… 歴メシ!　：　世界の歴史料理をおい…
遠藤 雅司／著 にっぽん洋食物語大全
小菅 桂子／著 食でたどるニッポンの記憶
小泉 武夫／著 「和の食」全史　：　縄文から現代ま…
永山 久夫／著 ニッポンの主婦100年の食卓　：　…
主婦の友社／編 オムライスの秘密メロンパンの謎　：…
澁川 祐子／著 昭和の洋食平成のカフェ飯　：　家庭…
阿古 真理／著 パンと昭和
小泉 和子／編 江戸っ子が好んだ日々の和食
中江 克己／著 江戸前魚食大全　：　日本人がとてつ…
冨岡 一成／著 日本の食文化史　：　旧石器時代から…
石毛 直道／著 台所に敗戦はなかった　：　戦前・戦…
魚柄 仁之助／著 小林カツ代と栗原はるみ　：　料理研…
阿古 真理／著 食と文化　：　時空をこえた食卓から
細田 典明／編著 図説世界史を変えた50の食物
ビル・プライス／… 日本人の「食」、その知恵としきたり…
永山 久夫／監修 昭和育ちのおいしい記憶
阿古 真理／著 絵でみる江戸の食ごよみ　：　江戸っ…
永山 久夫／文・… <図説>朝食の歴史
アンドリュー・ド… ニッポン定番メニュー事始め　：　身…
澁川 祐子／著 落語で味わう江戸の食文化
林 秀年／著 ファッションフード、あります。　：…
畑中 三応子／著 江戸の献立
福田 浩／著,松… 卑弥呼は何を食べていたか
廣野 卓／著 家庭料理の近代
江原 絢子／著 食べるギリシア人　：　古典文学グル…
丹下 和彦／著 武士のメシ　：　戦国時代、『食』は…
永山 久夫／著 戦国の食術　：　勝つための食の極意
永山 久夫／著 食べ物の声を聴け!
魚柄 仁之助／著 フランス料理の歴史
マグロンヌ・トゥ… 長崎奉行のお献立　：　南蛮食べもの…
江後 迪子／著 江戸グルメ誕生　：　時代考証で見る…
山田 順子／著 暴食の世界史
フランシーン・プ… 錦絵が語る江戸の食
松下 幸子／著 バナナは皮を食う　：　暮しの手帖・…
檀 ふみ／選,暮… 美食のギャラリー　：　絵画で綴る食…
レイ・タナヒル／… 食べかた上手だった日本人　：　よみ…
魚柄 仁之助／著 日本FOOD紀
古田 ゆかり／著… 知っ得「食」の文化誌　：　古典文学…
國文學編集部／編 江戸の食卓　：　おいしすぎる雑学知…
歴史の謎を探る会… 信長のおもてなし　：　中世食べもの…
江後 迪子／著 冷蔵庫で食品を腐らす日本人　：　日…
魚柄 仁之助／著 夢いっぱい!昭和の食卓レシピ　：　…
主婦の友社／編 ごはんとパンの考古学
藤本 強／著 食べる西洋美術史　：　「最後の晩餐…
宮下 規久朗／著 トチ餅は東京産　：　その味は遙かな…
濱屋 悦次／著 迷宮レストラン　：　クレオパトラか…
河合 真理／著 精進料理と日本人
鳥居本 幸代／著 衣食住の歴史
西本 豊弘／監修 食がわかれば世界経済がわかる
榊原 英資／著 西洋たべもの語源辞典
内林 政夫／著 きょうも料理　：　お料理番組と主婦…
山尾 美香／著 食の世界地図
21世紀研究会／… 昭和こども食べもの図鑑　：　卓袱台…
奥成 達／文,な… 日本型食生活の歴史
安達 巌／著 江戸庶民の衣食住
竹内 誠／監修 日本人は何を食べてきたのか
永山 久夫／監修 たべもの起源事典
岡田 哲／編 江戸あじわい図譜
高橋 幹夫／著 ちゃぶ台の昭和
小泉 和子／編 信長の朝ごはん龍馬のお弁当
俎倶楽部／編 たべものの名前のひみつ
国松 俊英／文,… 食生活の歴史
瀬川 清子／[著… 大江戸美味(むま)草紙
杉浦 日向子／著 北海道の食　：　その昔、我々の先人…
村元 直人／著 日本古代食事典
永山 久夫／著 大江戸美味(むま)草紙
杉浦 日向子／著 調べ学習にやくだつ日本史の大疑問６
佐藤　和彦／監修 味噌・醬油・酒の来た道
森 浩一／編 たべもの日本史　：　イラスト版
永山 久夫／著 江戸のファーストフード　：　町人の…
大久保 洋子／著 中世の食卓から
石井 美樹子／著 和風たべかた事典　：　来し方ゆく末…
小野 重和／著

洋菓子を楽しむ教科書　：　歴史を知…
吉田 菊次郎／著 人間は料理をする生きものだ
森枝 卓士／文・… スパイスハンターの世界カレー紀行
水野 仁輔／著,… シリアルの歴史
キャスリン・コー… <図説>世界の外食文化とレストラン…
ウィリアム・シッ… 調べて、くらべて、考える!くらしの…
岡部 敬史／編著 地球グルメ大図鑑　：　世界のあらゆ…
セシリー・ウォン… 世界の朝ごはん　：　66カ国の伝統…
WORLD BR… 世界の奇食の歴史　：　人はなぜそれ…
セレン・チャリン… 世界のお菓子図鑑　：　113の国と…
地球の歩き方編集… 世界の麵図鑑　：　59の国と地域の…
地球の歩き方編集… 世界の絶滅危惧食
ダン・サラディー… 世界珍食紀行
山田 七絵／編 めちゃうま!?昆虫食事典　：　見た…
内山 昭一／監修… 世界の地元メシ図鑑　：　222人の…
地球の歩き方編集… 昆虫食の歴史
ジーナ・ルイーズ… 世界のカレー図鑑　：　101の国と…
地球の歩き方編集… 世界の発酵食をフィールドワークする
横山 智／編著 万国お菓子物語　：　世界をめぐる1…
吉田 菊次郎／[… 世界一くさい食べもの　：　なぜ食べ…
小泉 武夫／著 日本からみた世界の食文化　：　食の…
鈴木 志保子／編… プディングの歴史
ジェリ・クィンジ… スイーツ歳時記&お菓子の記念日
吉田 菊次郎／著 世界のグルメ図鑑　：　116の国と…
地球の歩き方編集… 料理メニューからひもとく歴史的瞬間…
ヴィンセント・フ… 野生のごちそう　：　手つかずの食材…
ジーナ・レイ・ラ… 魚食から文化を知る　：　ユダヤ教、…
平川 敬治／著 縁食論　：　孤食と共食のあいだ
藤原 辰史／著 スーパーフード!昆虫食最強ナビ
ムシモアゼルギリ… おいしい昆虫記
佐伯 真二郎／著 昆虫食文化事典
三橋 淳／著 ホントに食べる?世界をすくう虫のす…
内山 昭一／監修 食の歴史　：　人類はこれまで何を食…
ジャック・アタリ… 世界を変えた15のたべもの
テレサ・ベネイテ… 食用花の歴史
コンスタンス・L… ダンプリングの歴史
バーバラ・ギャラ… 昆虫食と文明　：　昆虫の新たな役割…
デイビッド・ウォ… 食べられる虫ハンドブック
内山 昭一／監修… 世界のへんな肉
白石 あづさ／著 「食べること」の進化史　：　培養肉…
石川 伸一／著 発酵食の歴史
マリー=クレール… 昆虫は美味い!
内山 昭一／著 辺境メシ　：　ヤバそうだから食べて…
高野 秀行／著 ジビエの歴史
ポーラ・ヤング・… キャンディと砂糖菓子の歴史物語
ローラ・メイソン… バーベキューの歴史
ジョナサン・ドイ… 英雄たちの食卓
遠藤 雅司／著 世界の料理
竹永 絵里／画 ヒトは何故それを食べるのか　：　食…
佐竹 元吉／著,… 料理は女の義務ですか
阿古 真理／著 歴メシ!　：　世界の歴史料理をおい…
遠藤 雅司／著 ホットドッグの歴史
ブルース・クレイ… 世界の屋台メシ　：　世界のストリー…
ジャン=フランソ… キッチハイク!　：　突撃!世界の晩…
山本 雅也／著 パスタと麵の歴史
カンタ・シェルク… サラダの歴史
ジュディス・ウェ… 世界中からいただきます!
中山 茂大／文,… ドーナツの歴史物語
ヘザー・デランシ… ピザの歴史
キャロル・ヘルス… サンドイッチの歴史
ビー・ウィルソン… くさい食べもの大全
小泉 武夫／著 食べる世界地図
ミーナ・ホランド… 食と文化　：　時空をこえた食卓から
細田 典明／編著 図説世界史を変えた50の食物
ビル・プライス／… 食べているのは生きものだ
森枝 卓士／文・… 鮭の歴史
ニコラース・ミン… スープの歴史
ジャネット・クラ… 知っとこ!世界の朝ごはん　：　おい…
知っとこ!制作ス… <図説>朝食の歴史
アンドリュー・ド… 食べられる虫ハンドブック
内山 昭一／監修… むしくいノート　：　びっくり!たの…
ムシモアゼルギリ… パンケーキの歴史物語
ケン・アルバーラ… カレーの歴史
コリーン・テイラ… パンの歴史
ウィリアム・ルー… チョコレートの歴史物語
サラ・モス／著,… パイの歴史物語
ジャネット・クラ… 食べられる生きものたち　：　世界の…
『月刊みんぱく』… 昆虫食入門
内山 昭一／著 ケーキの歴史物語
ニコラ・ハンブル… 地球のごはん　：　世界30か国80…
ピーター・メンツ… アイスクリームの歴史物語
ローラ・ワイス／… クスクスの謎　：　人と人をつなげる…
にむら じゅんこ… ハンバーガーの歴史　：　世界中でな…
アンドルー・F.… フランダースのイモ!
山口 潔子／著 世界の野菜を旅する
玉村 豊男／著 虫はごちそう!
野中 健一／著 図説世界100の市場を歩く
森枝 卓士／著 世界の食事おもしろ図鑑　：　みんな…
森枝 卓士／著 世界の食文化別巻
石毛 直道／監修… 世界の食文化16
石毛 直道／監修… お菓子の由来物語
猫井 登／著 世界の食文化6
石毛 直道／監修… 世界の保存食　：　考えよう!「も…4
谷澤 容子／著,… 世界の保存食　：　考えよう!「も…3
谷澤 容子／著,… 世界の保存食　：　考えよう!「も…2
谷澤 容子／著,… 食べてはいけない!
森枝 卓士／著 世界の保存食　：　考えよう!「も…1
谷澤 容子／著,… 世界の料理
サカイ 優佳子／… 世界の食文化14
石毛 直道／監修… 世界の食文化13
石毛 直道／監修…