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蔵書情報

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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食べる世界地図        

著者名 ミーナ・ホランド/著
著者名ヨミ ミーナ ホランド
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2015.4


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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫  383.8/ホ/   115196784一般開架   

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食生活
383.8 383.8

書誌詳細

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タイトル番号 1000001076587
書誌種別 図書
書名 食べる世界地図        
著者名 ミーナ・ホランド/著 清水 由貴子/訳
書名ヨミ タベル セカイ チズ   
著者名ヨミ ミーナ ホランド
出版者 エクスナレッジ
出版地 東京
出版年月 2015.4
ページ数 431p
大きさ 19cm
価格 ¥2200
言語区分 日本語
ISBN 4-7678-1958-7
分類 383.8
分類 383.8
件名 食生活
内容紹介 私たちは食べながら旅をする-。世界の39の国と地域の料理を紹介し、多くの国に共通する食材の秘密、移民がもたらす影響と変化など、地理と歴史が複雑に絡み合う食文化の世界を読みとく、極上の食辞典。レシピも収録。
著者紹介 フードライター。『オブザーバー・フード・マンスリー』紙の外部編集者。「食べる世界地図」でグルマン世界料理本大賞UK「食の紀行」部門グランプリを受賞。



内容細目

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