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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

クスクスの謎  人と人をつなげる粒パスタの魅力 平凡社新書 623    

著者名 にむら じゅんこ/著
著者名ヨミ ニムラ ジュンコ
出版者 平凡社
出版年月 2012.1


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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫  383.8/ニ/   114090004一般書庫   

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パスタ
383.8 383.8

書誌詳細

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タイトル番号 1000000742197
書誌種別 図書
書名 クスクスの謎  人と人をつなげる粒パスタの魅力 平凡社新書 623    
著者名 にむら じゅんこ/著
書名ヨミ クスクス ノ ナゾ ヒト ト ヒト オ ツナゲル ツブパスタ ノ ミリョク ヘイボンシャ シンショ 
著者名ヨミ ニムラ ジュンコ
叢書名 平凡社新書
叢書巻次 623
出版者 平凡社
出版地 東京
出版年月 2012.1
ページ数 207p
大きさ 18cm
価格 ¥780
言語区分 日本語
ISBN 4-582-85623-1
分類 383.8
分類 383.8
件名 パスタ
内容紹介 フランス、モロッコ、ブラジル…。人の移動とともに国境を軽々と越え、土地の伝統に融け込む「食のなかの食」となり、人々を魅了し続けてきたクスクス。世界中で愛される粒パスタの魅力に迫る。
著者紹介 東京大学大学院総合文化研究科博士課程にて比較文化を専攻。専門フィールドは東アジア・フランス語圏近代文化。ライター・翻訳家。著書に「「ねこ式」フランス語会話」など。



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