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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

典座さんの健康料理  禅宗700年食の知恵 小学館101新書 040    

著者名 山崎 紹耕/著
著者名ヨミ ヤマサキ ジョウコウ
出版者 小学館
出版年月 2009.8


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1 本館在庫  596.21/ヤ/   116239310一般開架   

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596.21 596.21

書誌詳細

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タイトル番号 1000000493081
書誌種別 図書
書名 典座さんの健康料理  禅宗700年食の知恵 小学館101新書 040    
著者名 山崎 紹耕/著
書名ヨミ テンゾサン ノ ケンコウ リョウリ ゼンシュウ ナナヒャクネン ショク ノ チエ ショウガクカン イチマルイチ シンショ 
著者名ヨミ ヤマサキ ジョウコウ
叢書名 小学館101新書
叢書巻次 040
出版者 小学館
出版地 東京
出版年月 2009.8
ページ数 254p
大きさ 18cm
価格 ¥740
言語区分 日本語
ISBN 4-09-825040-0
分類 596.21
分類 596.21
件名 精進料理
内容紹介 禅寺の料理を司る修行僧「典座」が700年間、守り発展させてきた食の哲学と調理法を公開。食材に関するエピソードを交えながら、心と体に効く食の話を数多く紹介する。



内容細目

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