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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

1つの生地で餃子も、めんも、パンも!  ユーラシアの粉物語      

著者名 荻野 恭子/著
著者名ヨミ オギノ キョウコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2010.4


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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 江別在庫  596.3/オ/   114907686一般開架   

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料理 小麦粉
596.3 596.3

書誌詳細

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タイトル番号 1000000563452
書誌種別 図書
書名 1つの生地で餃子も、めんも、パンも!  ユーラシアの粉物語      
著者名 荻野 恭子/著
書名ヨミ ヒトツ ノ キジ デ ギョウザ モ メン モ パン モ ユーラシア ノ コナモノガタリ  
著者名ヨミ オギノ キョウコ
出版者 文化学園文化出版局
出版地 東京
出版年月 2010.4
ページ数 79p
大きさ 26cm
価格 ¥1500
言語区分 日本語
ISBN 4-579-21110-4
分類 596.3
分類 596.3
件名 料理 小麦粉
内容紹介 50カ国以上を旅してきた著者が、ユーラシアのお母さんたちから教わった“1つの生地”で作れる各地の餃子・めん・パンを紹介。基本の作り方とともに、様々なバリエーションレシピも収録。
著者紹介 東京生まれ。女子栄養短期大学卒業。料理研究家。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。TVの料理番組や雑誌にて活躍。著書に「ロシアの郷土料理」など。



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