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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

加藤千洋の中国食紀行  うまいを知れば「素顔の中国」が見えてくる      

著者名 加藤 千洋/著
著者名ヨミ カトウ チヒロ
出版者 小学館
出版年月 2005.3


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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 大麻在庫  383.8/カ/   114484140一般開架   

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食生活 料理(中国)

書誌詳細

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タイトル番号 1000000048388
書誌種別 図書
書名 加藤千洋の中国食紀行  うまいを知れば「素顔の中国」が見えてくる      
著者名 加藤 千洋/著
書名ヨミ カトウ チヒロ ノ チュウゴク ショクキコウ ウマイ オ シレバ スガオ ノ チュウゴク ガ ミエテ クル  
著者名ヨミ カトウ チヒロ
出版者 小学館
出版地 東京
出版年月 2005.3
ページ数 188p
大きさ 21cm
価格 ¥1600
言語区分 日本語
ISBN 4-09-387548-0
分類 383.8
分類 383.822
件名 食生活 料理(中国)
内容紹介 豚肉を愛した毛沢東、上海カニと4人組、モンゴル族の婚礼料理、中華料理の宇宙食-。中国ウォッチ歴35年の著者が、見て聞いて食べた「食」をめぐる風景から「中国の素顔」を語る。
著者紹介 1947年東京生まれ。東京外国語大学卒業。朝日新聞社中国総局長等を歴任。2004年より「報道ステーション」コメンテーター。ボーン上田記念国際記者賞等受賞。著書に「胡同の記憶」など。



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