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蔵書情報

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所蔵数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

実用つみくさ薬効料理  心身を養う、和食の原点      

著者名 篠原 準八/著
著者名ヨミ シノハラ ジュンパチ
出版者 三五館
出版年月 2014.8


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資料情報

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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫  596.37/シ/   115130049一般開架   
2 豊幌在庫  596.3/シ/   115135840一般開架   

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料理-野菜 野草 薬用植物
596.37 596.37

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000001003028
書誌種別 図書
書名 実用つみくさ薬効料理  心身を養う、和食の原点      
著者名 篠原 準八/著 佐藤 秀明/写真
書名ヨミ ジツヨウ ツミクサ ヤッコウ リョウリ シンシン オ ヤシナウ ワショク ノ ゲンテン  
著者名ヨミ シノハラ ジュンパチ
出版者 三五館
出版地 東京
出版年月 2014.8
ページ数 174p
大きさ 19cm
価格 ¥1800
言語区分 日本語
ISBN 4-88320-617-9
分類 596.3
分類 596.37
件名 料理-野菜 野草 薬用植物
内容紹介 フキノトウの煮びたし、ツユクサの緑風白あえ、カラスウリの青果一夜漬け、アザミの花のトゲ抜き揚げなど、薬効を自然に味わう40種のつみくさ料理を紹介。もっとも滋養の高い摘みどき、調理の極意も公開する。
著者紹介 群馬県生まれ。NPO法人・日本つみくさ研究会理事長。社会部記者出身の山野草創作料理研究家。著書に「里山摘み草料理歳時記」など。



内容細目

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