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蔵書情報

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所蔵数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

南極の食卓  女性料理人が極限の地で見つけた暮らしの知恵      

著者名 渡貫 淳子/著
著者名ヨミ ワタヌキ ジュンコ
出版者 家の光協会
出版年月 2023.1


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資料情報

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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 江別在庫  297.9/ワ/   115720567一般開架   
2 大麻在庫  297.9/ワ/   115725574一般開架   

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南極地方-紀行・案内記 料理
297.9 297.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000001764444
書誌種別 図書
書名 南極の食卓  女性料理人が極限の地で見つけた暮らしの知恵      
著者名 渡貫 淳子/著
書名ヨミ ナンキョク ノ ショクタク ジョセイ リョウリニン ガ キョクゲン ノ チ デ ミツケタ クラシ ノ チエ  
著者名ヨミ ワタヌキ ジュンコ
出版者 家の光協会
出版地 東京
出版年月 2023.1
ページ数 175p
大きさ 19cm
価格 ¥1500
言語区分 日本語
ISBN 4-259-56747-7
分類 297.9
件名 南極地方-紀行・案内記 料理
内容紹介 1年分以上の食料をどう発注して、どう使いきるのか。一切ごみを捨てられない環境でどんな料理を作るのか。南極調理隊員に挑戦した女性料理人が、制限された環境だからこそ生まれる暮らしの工夫や愉しみ方を綴る。
著者紹介 青森県八戸市生まれ。「エコール辻東京」卒業。第57次南極地域観測隊の調理隊員。任務終了後は食品メーカーで商品開発に携わる傍ら、食品ロス、男女共同参画などをテーマに講演活動を行う。



内容細目

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