蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
聞き書ふるさとの家庭料理 １６ 味噌 豆腐 納豆
|
| 著者名 |
農山漁村文化協会／編
|
| 著者名ヨミ |
ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ |
| 出版者 |
農山漁村文化協会
|
| 出版年月 |
２００３．６ |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
状態 |
請求記号 |
帯出区分 |
資料番号 |
資料種別 |
配架場所 |
貸出
|
| 1 |
本館 | 在庫 | 596.21/ｷ/16 | | 114340474 | 一般 | 書庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトル番号 |
1009810411046 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
聞き書ふるさとの家庭料理 １６ 味噌 豆腐 納豆 |
| 著者名 |
農山漁村文化協会／編
奥村 彪生／解説
|
| 書名ヨミ |
キキガキ＊フルサト ノ カテイ リョウリ ミソ トウフ ナットウ |
| 著者名ヨミ |
ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ |
| 各巻書名 |
味噌 豆腐 納豆 |
| 出版者 |
農山漁村文化協会
|
| 出版地 |
東京 |
| 出版年月 |
２００３．６ |
| ページ数 |
２４９ｐ |
| 大きさ |
２２ｃｍ |
| 価格 |
￥２３８１ |
| ISBN |
4-540-03082-5 |
| 分類 |
596.21
|
| 件名 |
料理（日本） 味噌 豆腐 納豆 |
内容細目
-
1 ミソ
-
-
2 ミソ オ ツクル
-
-
3 コムギコウジ デ ツクル サンネン ヨネン ミソ＊シミズチョウ
-
-
4 ミソダマ オ シコンデ ツクル サンネン ミソ＊タジリチョウ
-
-
5 ニガツココノカ ニ シコム コメコウジ ノ サンネン ミソ＊トウワマチ
-
-
6 フルミソ ト ササノハ デ オオウ タマミソ＊カズノシ
-
-
7 ミソダマ ト コウジ デ ツクル サンネンミソ＊トキワマチ
-
-
8 ムギコウジ デ ツクル ニネン サンネンミソ＊ニシナスノマチ
-
-
9 ダイズ ダケ デ ツクル サンネン ミソ＊ニイハルムラ
-
-
10 オオムギコウジ デ ツクル サンネンミソ＊オカベマチ
-
-
11 マルムギコウジ デ ツクル ニネンミソ＊ヒラツカシ
-
-
12 ミソダマ ト コメコウジ デ シコム サンネンミソ＊トヨサカシ
-
-
13 ミソダマ デ シコム コウジナシ ミソ＊ヤマコシムラ
-
-
14 フタナツ スゴシテ フウ オ アケル シンシュウミソ＊サクシ
-
-
15 ダイズダケ デ ツクル ミカワ ノ マメミソ＊ヘキナンシ
-
-
16 ダイズ ト コウジキン デ ツクル マメミソ＊シマチョウ
-
-
17 カンチュウ ニ シコム コメコウジ ミソ＊ビワチョウ
-
-
18 バンシュウ ニ シコム コメコウジミソ＊オオエチョウ
-
-
19 バンシュウ ニ シコム タマミソ＊オオエチョウ
-
-
20 コメコウジ ソクセイ シロミソ＊コウチナガノシ
-
-
21 コムギコウジ ジュクセイ アカミソ＊コウチナガノシ
-
-
22 ヌカ ト シオ デ ヌリコメル コメミソ＊トヨノチョウ
-
-
23 ヌカダンゴイリ サンネン コメミソ＊チクサチョウ
-
-
24 ダイズ ト シオ ダケ デ ツクル タマミソ＊ミツエムラ
-
-
25 ムギコウジ デ ツクル フユミソ＊セトダチョウ
-
-
26 ハダカムギ ノ マルムギ オ ツカウ コウジミソ＊ドナリチョウ
-
-
27 ハダカムギ ノ ツキムギ オ ツカウ コウジミソ＊ヒガシイヤヤマソン
-
-
28 テキネ デ ツキコム ムギコウジミソ＊オオイタシ
-
-
29 ソテツ ノ ミ ノ コウジ デ ツクル ナリミソ＊セトウチチョウ
-
-
30 アワモリ オ ソソギコム コメミソ＊イシガキシ
-
-
31 ナメミソ オ ツクル
-
-
32 ゴド＊シチノヘマチ
-
-
33 ショイノ ミ＊オガシ
-
-
34 ヒシオ＊サカエマチ
-
-
35 トウゾ＊チョウナンマチ
-
-
36 ナメゼエ＊ハタノマチ
-
-
37 ナトミソ＊サカイチョウ
-
-
38 ナメミソ＊コウフシ
-
-
39 ショイミソ＊エナシ
-
-
40 ショイノミ＊クシハラムラ
-
-
41 オショイミソ＊ミタケチョウ
-
-
42 キンザンジ ミソ＊ゴテンバシ
-
-
43 オナメ＊オカベチョウ
-
-
44 オナットウ＊フクロイシ
-
-
45 ナメミソ＊タツタムラ
-
-
46 コメコウジ ミソ＊アンジョウシ
-
-
47 コズミソ＊トヨハシシ
-
-
48 ヒシオミソ＊タイマチョウ
-
-
49 キンザンジミソ＊ワカヤマシ
-
-
50 ナミソ＊チズチョウ
-
-
51 アマミソ＊ゴカムラ
-
-
52 ヒシオミソ＊セトダチョウ
-
-
53 ヒシオ＊ハギシ
-
-
54 ヒシオ＊ハノウラチョウ
-
-
55 キンザンジミソ＊ヒケタチョウ
-
-
56 ショイノミ＊トヨナカチョウ
-
-
57 ナメミソ＊オオズシ
-
-
58 ショウユ ノ ミ＊シゲノブチョウ
-
-
59 ションション＊ウエキマチ
-
-
60 ミソ オ ツカッテ
-
-
61 フキノトウミソ＊フクシマシ
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-
62 ホッキミソ＊ソウマシ
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63 ニシンミソ＊バトウマチ
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64 タニシノアブラミソ＊イタクラマチ
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65 ダイズ ノ アブラミソ＊イタクラマチ
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66 ラッカミソ＊ヤチマタマチ
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67 ダイズ ノ アブラミソ＊サカエマチ
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68 テッカミソ＊スミダク
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69 マメミソ＊カツシカク
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70 テッカミソ＊アシワダムラ
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71 サンショウミソ＊アシワダムラ
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72 アブラミソ＊カイダムラ
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73 フキノトウ ノ ツケギヤキ＊サクシ
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74 フキノトウミソ＊ゴカショウチョウ
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75 ユズミソ＊カワチナガノシ
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76 トンガラシミソ＊タワラモトチョウ
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77 カワガニミソ＊ダイセンチョウ
-
-
78 ユズミソ＊ツワノチョウ
-
-
79 ネリミソ＊クメナンチョウ
-
-
80 ジャコミソ＊ニシキチョウ
-
-
81 ガゼミソ＊ハギシ
-
-
82 ヤキミソ＊ドナリチョウ
-
-
83 ミソエビ＊リョウナンチョウ
-
-
84 ホシミソ＊ユノマエマチ
-
-
85 ユズミソ＊シントミチョウ
-
-
86 ブタミソ＊カゴシマシ
-
-
87 イユウミス＊セトウチチョウ
-
-
88 アンダミシュ＊イシガキシ
-
-
89 トウフ
-
-
90 トウフ オ ツクル
-
-
91 ヨウトベツ ニ ツクリ ワケル トウフ＊サンノヘマチ
-
-
92 ナメラカサ バツグン ノ カイスイ ドウフ＊オガシ
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-
93 アシガラ チホウ ノ メイブツ ドウフ＊ヤマキタマチ
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-
94 ワラ デ ムスンデ モチアルケル ゴカヤマ ドウフ＊タイラムラ
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95 ハクサン サンロク ノ カタドウフ＊シラミネムラ
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96 イチニチガカリ デ ツクル ゴゴウ トウフ＊ミノブチョウ
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97 オンナタチ ガ アツマッテ ツクル オオガタ ドウフ＊クツキムラ
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-
98 ガンエン ノ ニガリ デ ツクル カタメ ノ トウフ＊ナカヘジチョウ
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99 トウフゴヤ デ オンナタチ ガ ツクル トウフ＊ダイセンチョウ
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-
100 ツバキ ノ ハ デ アワキリ オ スル トウフ＊ゴカムラ
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101 トレタテ ノ ダイズ デ ツクル カオリタカイ トウフ＊ダイワムラ
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102 ゴムマリクライ ノ カタサ ニ ツクル トウフ＊チュウカソン
-
-
103 アオダイズ モ リヨウスル チュウブダイチ ノ トウフ＊コウチチョウ
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-
104 トレタテ ノ ダイズ デ マイシュウ ツクル トウフ＊ムツミソン
-
-
105 カタクテ オオキイ イヤ ノ ニチョウ ドウフ＊ヒガシイヤヤマソン
-
-
106 マイツキ ノ オコウ ニ ツクル トウフ＊ブゼンシ
-
-
107 キレイ ナ カイスイ オ タップリ ツカウ ウシオドウフ＊チンゼイチョウ
-
-
108 シンワ ノ サト タカチホ ノ カタイ トウフ＊タカチホチョウ
-
-
109 カイスイ デ ツクル オオガタ ノ イトマン ドウフ＊イトマンシ
-
-
110 トンシ デ アワ オ シズメル ヤンバル ノ カイスイ ドウフ＊モトブチョウ
-
-
111 カワリドウフ オ ツクル
-
-
112 ラッカセイドウフ＊ヤチマタマチ
-
-
113 ゴマドウフ＊エイヘイジチョウ
-
-
114 ゴマドウフ＊コウヤチョウ
-
-
115 コナドウフ＊キミタソン
-
-
116 カシキリ＊アキシ
-
-
117 ゴドウフ＊アリタマチ
-
-
118 クワイドウフ＊モリヤマチョウ
-
-
119 ゴドウフ＊アリアケチョウ
-
-
120 イチゴンニャク＊ユノマエマチ
-
-
121 カシノミ コンニャク＊ニシメラソン
-
-
122 コツッドウフ＊イリキチョウ
-
-
123 コツッドウフ＊クリノチョウ
-
-
124 ラッカセイドウフ＊ニシノオモテシ
-
-
125 トウフ オ ツカッテ
-
-
126 トウフ ノ ミソデンガク＊カルマイマチ
-
-
127 トウフマキ＊ナカセンマチ
-
-
128 トウフ デンガク＊トキワマチ
-
-
129 ツトドウフ＊イバラキマチ
-
-
130 コモドウフ＊コクフチョウ
-
-
131 ハンスケ ドウフ＊オオサカシ キタク
-
-
132 トウフ チクワ＊トットリシ
-
-
133 スボトウフ＊ニシキチョウ
-
-
134 カス ミソ＊キトウソン
-
-
135 ツツドウフ＊ミイラクチョウ
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136 トウフカマボコ＊アリアケチョウ
-
-
137 スボトウフ＊アソマチ
-
-
138 ナンカンアゲ＊ウエキマチ
-
-
139 キンカンドウフ＊カゴシマシ
-
-
140 トウフカス イーキ＊シモジチョウ
-
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141 トウフヨウ＊ナハシ
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142 ナットウ
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143 ナットウ オ ツクル
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144 ユキナットウ＊サワウチムラ
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145 ネットウ オ イレタ ウス デ ツクル ナットウ＊タジリチョウ
-
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146 サラムスビ オ イレテ ツクル ナットウ＊ワタリチョウ
-
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147 タル ノ ナカ デ ネカセル コガナットウ＊トウワチョウ
-
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148 ツチアナ デ ワラ オ タイテ ツクル ナットウ＊オノダマチ
-
-
149 オケナットウ＊オガシ
-
-
150 コタツ デ ネカセル ナットウ＊テンドウシ
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