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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ロシアのスープ        

著者名 荻野 恭子/著
著者名ヨミ オギノ キョウコ
出版者 東洋書店
出版年月 2014.8


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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫  596.23/オ/   115131096一般開架   

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料理(西洋)-ロシア スープ
596.23 596.23

書誌詳細

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タイトル番号 1000001007569
書誌種別 図書
書名 ロシアのスープ        
著者名 荻野 恭子/著
書名ヨミ ロシア ノ スープ   
著者名ヨミ オギノ キョウコ
出版者 東洋書店
出版地 東京
出版年月 2014.8
ページ数 95p
大きさ 21cm
価格 ¥1500
言語区分 日本語
ISBN 4-86459-181-2
分類 596.23
分類 596.23
件名 料理(西洋)-ロシア スープ
内容紹介 日々の食卓に欠かせないスープは、ロシアのおふくろの味。ロシア料理の代名詞ともなっているボルシチから、定番のスープ、夏のスープ、郷土のスープまで、さまざまなロシアのスープを紹介します。見返しに地図等あり。
著者紹介 東京生まれ。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。ユーラシア大陸周辺の50か国以上を訪れ食文化を研究。料理番組や雑誌で活躍。著書に「ロシアの郷土料理」「ポリ袋漬けのすすめ」他。



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