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書誌情報サマリ

書名

ヨヨナムのベトナム料理        

著者名 植松 良枝/著
著者名ヨミ ウエマツ ヨシエ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2020.10


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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫  596.22/ウ/   115584708一般開架   

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596.22 596.22

書誌詳細

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タイトル番号 1000001576326
書誌種別 図書
書名 ヨヨナムのベトナム料理        
著者名 植松 良枝/著
書名ヨミ ヨヨナム ノ ベトナム リョウリ   
著者名ヨミ ウエマツ ヨシエ
出版者 文化学園文化出版局
出版地 東京
出版年月 2020.10
ページ数 87p
大きさ 26cm
価格 ¥1600
言語区分 日本語
ISBN 4-579-21381-8
分類 596.22
分類 596.22
件名 料理(ベトナム)
内容紹介 代々木上原にあるベトナム料理専門店「ヨヨナム」。ベトナム屋台の料理、コムビンザン(大衆食堂)料理、日本人好みの味に調えた料理など、独自にアレンジしたヨヨナムスタイルのレシピを紹介する。
著者紹介 料理研究家。ヨヨナムの料理をプロデュースしている。著書に「ホットサラダ」など。



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