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書誌情報サマリ

書名

有機野菜はウソをつく   SB新書 288    

著者名 齋藤 訓之/著
著者名ヨミ サイトウ サトシ
出版者 SBクリエイティブ
出版年月 2015.2


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1 本館在庫  626/サ/   115171464一般開架   

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蔬菜 有機農業 食品衛生
626 626

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000001057735
書誌種別 図書
書名 有機野菜はウソをつく   SB新書 288    
著者名 齋藤 訓之/著
書名ヨミ ユウキ ヤサイ ワ ウソ オ ツク  エスビー シンショ 
著者名ヨミ サイトウ サトシ
叢書名 SB新書
叢書巻次 288
出版者 SBクリエイティブ
出版地 東京
出版年月 2015.2
ページ数 286p
大きさ 18cm
価格 ¥760
言語区分 日本語
ISBN 4-7973-8214-3
分類 626
分類 626
件名 蔬菜 有機農業 食品衛生
内容紹介 有機JASなどの規格によって定められた有機栽培が、農業で最も理想的な栽培方法で、安全も担保するものであるという誤解をとき、安易なオーガニック信仰を脱して、野菜を賢く選ぶ方法を伝授する。有機神話を覆す一冊。
著者紹介 1964年北海道生まれ。中央大学文学部卒業。『Food Watch Japan』編集長。公益財団法人流通経済研究所客員研究員。亜細亜大学経営学部非常勤講師。



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