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蔵書情報

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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

菜の辞典        

著者名 長井 史枝/テキスト
著者名ヨミ ナガイ フミエ
出版者 雷鳥社
出版年月 2019.11


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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫  626/ナ/   115535015一般開架   

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蔬菜
蔬菜
626 626

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000001502775
書誌種別 図書
書名 菜の辞典        
著者名 長井 史枝/テキスト 川副 美紀/イラスト
書名ヨミ ナ ノ ジテン   
著者名ヨミ ナガイ フミエ
出版者 雷鳥社
出版地 東京
出版年月 2019.11
ページ数 319p
大きさ 16cm
価格 ¥1500
言語区分 日本語
ISBN 4-8441-3761-0
分類 626
分類 626
件名 蔬菜
内容紹介 食卓でおなじみの野菜を中心に、ハーブや山菜、豆類などを取り上げた菜の辞典。食べ方をはじめ、品種や栄養、名前の由来、旬の時期・出回り時期、見分け方・選び方、保存方法などを、イラストとともに収録する。
著者紹介 ライター。野菜ソムリエ。リトルプレス『BonAppétit』発行人。人物インタビューや店舗取材、料理・スイーツのレシピ本制作に関わる。著書に「田舎・郊外でお店、はじめました。」等。



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