蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
聞き書ふるさとの家庭料理 １４ 冬のおかず
|
| 著者名 |
農山漁村文化協会／編
|
| 著者名ヨミ |
ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ |
| 出版者 |
農山漁村文化協会
|
| 出版年月 |
２００３．１０ |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
状態 |
請求記号 |
帯出区分 |
資料番号 |
資料種別 |
配架場所 |
貸出
|
| 1 |
本館 | 在庫 | 596.21/ｷ/14 | | 114371347 | 一般 | 書庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトル番号 |
1009810444346 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
聞き書ふるさとの家庭料理 １４ 冬のおかず |
| 著者名 |
農山漁村文化協会／編
奥村 彪生／解説
|
| 書名ヨミ |
キキガキ＊フルサト ノ カテイ リョウリ フユ ノ オカズ |
| 著者名ヨミ |
ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ |
| 各巻書名 |
冬のおかず |
| 出版者 |
農山漁村文化協会
|
| 出版地 |
東京 |
| 出版年月 |
２００３．１０ |
| ページ数 |
２６０，７ｐ |
| 大きさ |
２２ｃｍ |
| 価格 |
￥２３８１ |
| ISBN |
4-540-03080-9 |
| 分類 |
596.21
|
| 件名 |
料理（日本） |
内容細目
-
1 ヤサイルイ ノ オカズ
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2 ニヨ ノ ニツケ＊マツマエチョウ
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3 アカカブラ ノ スノモノ＊サカイチョウ
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4 カブラ ムシ＊ゴカショウチョウ
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5 カボチャダンゴ＊ホリガネムラ
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6 ロールキャベツ＊シンジュクク ヨツヤ
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7 クワイ ノ フクメニ＊コシガヤシ
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8 キンピラゴボウ＊ゴゼンヤマムラ
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9 キンピラゴボウ＊バトウマチ
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10 キンピラ＊サガミハラシ
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11 ホリカワ ゴボウ ノ ニシメ＊キョウトシ キタク
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12 タタキ ゴボウ＊トヨノチョウ
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13 スゴボウ＊カスミチョウ
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14 イモキントン＊ゴゼンヤマムラ
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15 サトイモキントン＊ゴゼンヤマムラ
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-
16 イモグシ＊ゴゼンヤマムラ
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17 イモカン＊クズウマチ
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18 エビイモ ノ タイタン＊キョウトシ キタク
-
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19 ショッツルズケ ノ ナス ヤキ＊オオダテシ
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20 シオキリ ナスビ ト ダイズ ノ タイタン＊チュウズチョウ
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21 イモ バターニ＊シミズチョウ
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22 クズカケイモ＊トウワチョウ
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23 ジャガイモ ノ アブラミソ＊マキオカチョウ
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24 ニビタシ＊テンドウシ
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25 ヒキナ イリ＊フクシマシ
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26 ガリガリナマス＊サクラガワムラ
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27 スミツカリ＊イシゲマチ
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28 シミツカレ＊カミカワチムラ
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29 ダイコン ノ アラニ＊タカサキシ
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30 スミツカリ＊イタクラマチ
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-
31 シミズカリ＊アゲオシ
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-
32 スミツカリ＊カゾシ
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-
33 ダイコン ノ ニモノ＊スミダク ミドリ
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34 ダイコン ナマス＊ミウラシ
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-
35 ピンピラ＊ノウマチ
-
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36 アイマゼ＊トヤマシ
-
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37 ダイコン ノ ニモノ＊マットウシ
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-
38 ゴンザ＊サカイチョウ
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39 ヘシコ ノ ヌカ ト ダイコン ノ ニモノ＊ミハマチョウ
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-
40 ダイコン ト サトイモ ノ デンガク＊カイズチョウ
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-
41 ダイコンタキ＊タツタムラ
-
-
42 ダイコンタキ＊ササヤマチョウ
-
-
43 ダイコン ノ サケカスニ＊ササヤマチョウ
-
-
44 ダイコン ト イカ ノ ニモノ＊ナチカツウラチョウ
-
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45 ダイコン ノ ショウカラニ＊トットリシ
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-
46 ダイコン ナマス＊ユキチョウ
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-
47 アチャラ＊ユキチョウ
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-
48 ダイコン ノ セツカ＊トヨナカチョウ
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49 ムシ ダイコン＊ユスハラチョウ
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50 フロフキダイコン＊アキタマチ
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51 ダイコン ウブサー＊モトブチョウ
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52 デークニイリチー＊ナハシ
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53 ダイコンハ ノ ニモノ＊セトウチチョウ
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-
54 モチズケ ノ カスニ＊タジリチョウ
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55 フルズケニ＊ビワチョウ
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56 ナガイモ ノ タマゴカケ＊トヤマシ
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57 キントキ ニンジン ノ ニシメ＊キョウトシ キタク
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-
58 ニンニク ノ ハ ノ スアエ＊ナンコクシ
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-
59 ネギヌタ＊カツシカク ニシミズモト
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-
60 ヌタ＊カワサキシ
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61 ネギ ト オアゲ ノ タキアワセ＊キョウトシ キタク
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62 オヒタシ＊カマクラシ
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63 ニナ＊ノウマチ
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64 カンジョウニモン＊ヤマコシムラ
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65 ザクザクニモン＊ヤマコシムラ
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66 ニモン＊ヒミシ
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67 ニアエ＊カミナカチョウ
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68 ヤサイニ＊マキオカチョウ
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69 ダイコン ト ニンジン ノ ナマス＊コクフチョウ
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70 ニアエ＊ミタケチョウ
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71 ナマス＊オカベチョウ
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72 ニアエ＊タツタムラ
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73 ニミソ＊アンジョウシ
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74 フユヤサイ ノ ニシメ＊クツキムラ
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75 ケンチャン＊クミハマチョウ
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76 ダイコン ト ドロイモ＊ヤオシ
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77 ニンジン ノ ニモノ＊ヤオシ
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78 ダイコン ト コイモ ト アゲ ノ ニモノ＊タツノシ
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79 ゴチャダキ＊タイマチョウ
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80 ナッパ ノ ニモノ＊ナカヘジチョウ
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81 ケンチン＊ダイセンチョウ
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82 キンチン＊トウゴウチョウ
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83 ニゴメ＊ヒロシマワン エンガン
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84 ケンチョウ＊クカチョウ
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85 ケンチョウ＊ムツミソン
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86 ケンチャンニ＊ユキチョウ
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87 セッカジル＊ミヤクボチョウ
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88 カキザイ＊クマチョウ
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89 クシツナギ ニシメ＊チクシノシ
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90 ケンチャン＊クニサキマチ
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91 ユリネ ノ キントン＊チョウナンマチ
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92 ユリ ノ タマゴトジ＊イガチョウ
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93 スバス＊オカベマチ
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94 レンコン ノ ニモノ＊タツノシ
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95 サンバイ＊イワクニシ
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96 レンコン ノ キンピラ＊シントミチョウ
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97 マメルイ トウフ コンニャク ノ オカズ
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98 イトコニ＊タイラムラ
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99 イトコジル＊スズカシ
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100 イトコニ＊コウチチョウ
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101 イトコニ＊ヒタシ
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102 カスオモシ＊カルマイマチ
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103 キラズイリ＊マルモリマチ
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104 ニンジン ト アブラアゲ ノ オカラニ＊ヤチマタマチ
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105 オカラ ノ イリニ＊ウオズシ
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106 オカラ＊ナゴヤシ ナカク
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107 オカラ ノ イリツケ＊チズチョウ
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-
108 ニモノ＊シモニタマチ
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109 コンニャク ノ テンコタキ＊オウミハチマンシ
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110 コンニャク ノ カラウマ＊チュウカソン
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111 オタンヤ ノ デンガク＊キミタソン
-
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112 コンニャク ノ ニシメ＊シオノエチョウ
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-
113 コンニャク ノ キンピラ＊シオノエチョウ
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114 コンニャク ノ サシミ＊シオノエチョウ
-
-
115 コンニャク ノ ミソデンガク＊ユスハラチョウ
-
-
116 マメズワイ＊ヒミシ
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-
117 クロマメ ノ デンブ＊ナルトシ
-
-
118 レンブ＊ハノウラチョウ
-
-
119 ニマメ＊リョウナンチョウ
-
-
120 クロマメ ノ ニモノ＊シゲノブチョウ
-
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121 ゴザレ＊ウオシマムラ
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-
122 ガンモドキ＊アゲオシ
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123 トウフ ノ ササヤキ＊ヒキミチョウ
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124 トウフ ノ デンガク＊ユノマエマチ
-
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125 ケンチャン＊オオイタシ
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-
126 ウミ ノ サチ ノ オカズ
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-
127 ウデバカ ノ ショウガ ジョウユ＊フナバシシ
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128 アカガイ ノ カラムシ＊マツエシ
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129 イカ ノ ナシモン ノ カイヤキ＊ワジマシ
-
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130 カラズシ＊クジュウクリマチ
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131 イワシ ノ オンボヤキ＊トヨタチョウ
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132 イワシ ト ミズナ ノ ニモノ＊ハギシ
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133 イワシ ノ サシミ＊ハギシ
-
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134 カンボオタレ ノ サラシ＊ウワジマシ
-
-
135 イワシ ノ ユドウフ＊フクオカシ ハカタク
-
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136 イワシ ノ チリ＊チクシノシ
-
-
137 イワシズケ ノ ニモノ＊コウチチョウ
-
-
138 イワノリ ノ カイヤキ＊エチゼンチョウ
-
-
139 ドンコ ノ タタキ＊オガツチョウ
-
-
140 イシエビ ト ダイコン ノ ニツケ＊エチゼンチョウ
-
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141 カキ ノ シオニ＊ヒロシマワン エンガン
-
-
142 カキ ノ ショウガニ＊ヒロシマワン エンガン
-
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143 ドテヤキ＊ヒロシマワン エンガン
-
-
144 カラムシ＊ヒロシマシ ニシク
-
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145 カラヤキ＊ヒロシマシ ミナミク
-
-
146 カキ ノ ノリマキ＊ヒロシマワン エンガン
-
-
147 アビツガイ＊マツザキチョウ
-
-
148 カナガシラ ノ ミソニ＊タイラダテムラ
-
-
149 カナガシラ ノ シオヤキ＊タイラダテムラ
-
-
150 カレイ ノ コマブリ＊トットリシ
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