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蔵書情報

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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

コーヒー   リトルブック・ライブラリー  食卓のおしゃべり   

著者名 ジル・ノーマン/著
著者名ヨミ ジル ノーマン
出版者 同朋舎出版
出版年月 1994.2


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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫  596.7/ノ/   111825956一般書庫   

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ジル・ノーマン デイブ・キング 徳永 優子
コーヒー
596.7 596.7

書誌詳細

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タイトル番号 1009410005857
書誌種別 図書
書名 コーヒー   リトルブック・ライブラリー  食卓のおしゃべり   
著者名 ジル・ノーマン/著 デイブ・キング/写真 徳永 優子/訳
書名ヨミ コーヒー  リトル ブック ライブラリー 
著者名ヨミ ジル ノーマン
叢書名 リトルブック・ライブラリー
出版者 同朋舎出版
出版地 京都
出版年月 1994.2
ページ数 41p
大きさ 17cm
価格 ¥971
言語区分 日本語
ISBN 4-8104-1751-4
分類 596.7
分類 596.7
件名 コーヒー
内容紹介 軽く風味豊かなケニア、こくのあるコロンビア、オールド・ジャワなど、さまざまな種類のコーヒーと入れ方を紹介。又、好みの味を作り出す豆の炒り具合やひき方から、その歴史や生産国についてまで全てがわかります。
著者紹介 世界の食材や料理に精通した、イギリスのスパイス研究家。



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