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書誌情報サマリ

書名

高等女学校における食物教育の形成と展開        

著者名 江原 絢子/著
著者名ヨミ エハラ アヤコ
出版者 雄山閣出版
出版年月 1998.2


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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫  375.54/エ/   112523428一般書庫   

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技術・家庭科 食物 食生活

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1009810003645
書誌種別 図書
書名 高等女学校における食物教育の形成と展開        
著者名 江原 絢子/著
書名ヨミ コウトウ ジョガッコウ ニ オケル ショクモツ キョウイク ノ ケイセイ ト テンカイ   
著者名ヨミ エハラ アヤコ
出版者 雄山閣出版
出版地 [東京]
出版年月 1998.2
ページ数 397p 図版20p
大きさ 22cm
価格 ¥13000
言語区分 日本語
ISBN 4-639-01510-0
分類 375.54
分類 375.54
件名 技術・家庭科 食物 食生活
内容紹介 第二次大戦後の新教育制度の家庭科教育に影響を与えた高等女学校の食物教育。その特徴を明らかにする為に家庭における食生活の実態とその変化について検討し、実生活と高等女学校の食物教育との関連性について考察する。
著者紹介 1943年生まれ。名古屋大学大学院修了。現在、東京家政学院大学家政学部教授。教育学博士。



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