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書誌情報サマリ

書名

食材図典　2　FOOD'S FOOD　　　　　　

出版者 小学館
出版年月 2001.4

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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫　 KR498/ｼ/2 × 121078133児童児童図書　 ×

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書誌詳細

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タイトル番号 1009810185816
書誌種別 図書
書名 食材図典　2　FOOD'S FOOD　　　　　　
書名ヨミ ショクザイ ズテン　フーズ フード　　
出版者 小学館
出版地 東京
出版年月 2001.4
ページ数 383p
大きさ 27cm
価格 ￥５６００
言語区分 日本語
ISBN 4-09-526083-1
分類 498.52
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件名 食品-便覧
内容紹介 現在の日本で見られる品目や近年増え続ける海外旅行の機会に目にすることがあろう食材も対象にパン、パスタ、チーズから漬物、納豆、香辛料まで、歴史、現状、原料、加工法、保存法など豊富な図版とともに紹介。



内容細目

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