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書誌情報サマリ

書名

パンソロジー  パンをめぐるはなし      

著者名 池田 浩明/編
著者名ヨミ イケダ ヒロアキ
出版者 平凡社
出版年月 2017.8


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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫  596.63/パ/   115370058一般開架   

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パン
パン
596.63 596.63

書誌詳細

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タイトル番号 1000001298917
書誌種別 図書
書名 パンソロジー  パンをめぐるはなし      
著者名 池田 浩明/編
書名ヨミ パンソロジー パン オ メグル ハナシ  
著者名ヨミ イケダ ヒロアキ
出版者 平凡社
出版地 東京
出版年月 2017.8
ページ数 223p
大きさ 19cm
価格 ¥1500
言語区分 日本語
ISBN 4-582-63220-0
分類 596.6
分類 596.63
件名 パン
内容紹介 私たちの知らないパンの美味しさ、パンの食べ方、パンの魅力に触れることができるエッセイのアンソロジー。夏目漱石からルイス・キャロル、ウディ・アレンまで、歴史上に残る名文・奇書を集める。編者による解説つき。
著者紹介 1970年生まれ。パンの研究所「パンラボ」主宰。著書に「パンラボ」「人生で一度は食べたいサンドイッチ」など。



内容細目

1 ウニに添えられたパン   世界ぶらり安うま紀行 もっとも安い食べ物が、もっともうまい   14-16
西川 治/著
2 花のサンドイッチ   口福無限   17-19
草野 心平/著
3 コブラサンド   全日本食えば食える図鑑   20-22
椎名 誠/著
4 三日月パン   林芙美子随筆集   23-28
林 芙美子/著
5 桃サンド   ざらざら   29-32
川上 弘美/著
6 菓子パン数個   仰臥漫録   33-35
正岡 子規/著
7 トースト   洋食や   36-37
茂出木 心護/著
8 脊椎を持ったパン   愛を語る夜の宴   38-43
ミシェル・トゥルニエ/著
9 パンの耳   パンの耳の丸かじり   44-49
東海林 さだお/著
10 バタつきパン   鏡の国のアリス   50-53
ルイス・キャロル/著
11 砂糖をつけたパン   吾輩は猫である   54-55
夏目 漱石/著
12 じゃがいものサラダ   それからはスープのことばかり考えて暮らした   56-61
吉田 篤弘/著
13 ドーナツの穴   アール・グレイから始まる日   62-64
片岡 義男/著
14 キューカンバー・サンドウィッチ   女たちよ!   65-66
伊丹 十三/著
15 食パン   少年とグルメ   67-70
尾辻 克彦/著
16 全粒エンマー小麦のブリオッシュ   食の未来のためのフィールドノート「第三の皿」をめざして 下 海と種子   71-86
ダン・バーバー/著
17 古代エジプトのパン   食の歴史 100のレシピをめぐる人々の物語   88-93
ウィリアム・シットウェル/著
18 あぶり焼きパン   食卓の賢人たち   94-98
アテナイオス/著
19 日本のパンのはじめ   パン(ものと人間の文化史)   99-103
安達 巌/著
20 キリスト教の聖餐のパン   『新約聖書 訳と註』第一巻   104-106
田川 建三/訳著
21 修道士のパン、召使いのパン、施し物のパン   中世の食生活-断食と宴   107-113
ブリジット・アン・ヘニッシュ/著
22 蒸気機関なにするものぞ   これでおあいこ   114-120
ウディ・アレン/著
23 直焼きパンと型焼きパン   パンの明治百年史   121-124
パンの明治百年史刊行会/編
24 袋入りのスライスブレッド   アメリカは食べる。-アメリカ食文化の謎をめぐる旅   125-131
東 理夫/著
25 パン屋のしろちゃん   私の浅草   134-139
沢村 貞子/著
26 ダリの食べたパン   ようこそパンの世界へ   140-149
リオネル・ポワラーヌ/著
27 カントリー・ブレッド   人間は料理をする 下 空気と土   150-156
マイケル・ポーラン/著
28 フランスパンによる完全犯罪   食客旅行   158-161
玉村 豊男/著
29 パンと不文律   やわらかなレタス   162-165
江國 香織/著
30 コムギに関してのタブー   人類学者のクッキングブック   166-167
ジェシカ・クーパー/著
31 黒パン帝国   黒パン俘虜記 上   168-172
胡桃沢 耕史/著
32 かたやきパン   イギリスとアイルランドの昔話   173-178
石井 桃子/編訳
33 商品テスト「焼いた食パン4万3千88枚」   暮しの手帖(1969年第1世紀99号)   179-181
暮しの手帖編集部/編
34 聖パンと拳銃と   もの食う人びと   182-190
辺見 庸/著
35 おだんごぱん   おだんごぱん   192-193
瀬田 貞二/訳 脇田 和/絵
36 ジャイアント・ジャム・サンド   ジャイアント・ジャム・サンド   194-195
ジョン・ヴァーノン・ロード/文・絵 安西 徹雄/訳
37 ジャムつきパン   ジャムつきパンとフランシス   196-197
ラッセル・ホーバン/作 リリアン・ホーバン/画 松岡 享子/訳
38 パンのかけら   パンのかけらとちいさなあくま   198-199
内田 莉莎子/再話 堀内 誠一/画
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