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書誌情報サマリ

書名

シャンパンの歴史   「食」の図書館     

著者名 ベッキー・スー・エプスタイン/著
著者名ヨミ ベッキー スー エプスタイン
出版者 原書房
出版年月 2019.9


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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫  588.55/エ/   115520371一般開架   

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588.55 588.55
アンドレ・シモン賞特別賞

書誌詳細

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タイトル番号 1000001485589
書誌種別 図書
書名 シャンパンの歴史   「食」の図書館     
著者名 ベッキー・スー・エプスタイン/著 芝 瑞紀/訳
書名ヨミ シャンパン ノ レキシ  ショク ノ トショカン 
著者名ヨミ ベッキー スー エプスタイン
叢書名 「食」の図書館
出版者 原書房
出版地 東京
出版年月 2019.9
ページ数 183p
大きさ 20cm
価格 ¥2200
言語区分 日本語
ISBN 4-562-05656-9
分類 588.55
分類 588.55
件名 シャンパン-歴史
内容紹介 シャンパンの起源や造り方から、産業としての成長、戦争の影響、呼称問題、泡の秘密、ロゼや辛口人気と気候変動の関係まで、シャンパンとスパークリングワインの歴史をたどる。カクテル・レシピも収録。
著者紹介 ワイン、蒸溜酒、料理、旅行のテーマで雑誌やウェブサイトに寄稿するほか、編集者、ワイン・コンサルタントも務める。著書に「ブランデーの歴史」がある。



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