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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ドイツパン大全  100以上におよぶパンの紹介をはじめ、材料、作り方、歴史や文化背景、食べ方やトレンドまでを網羅      

著者名 森本 智子/著
著者名ヨミ モリモト トモコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2017.6


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資料情報

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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館貸出中 596.63/モ/   115356958一般開架    ×

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パン
596.63 596.63

書誌詳細

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タイトル番号 1000001279373
書誌種別 図書
書名 ドイツパン大全  100以上におよぶパンの紹介をはじめ、材料、作り方、歴史や文化背景、食べ方やトレンドまでを網羅      
著者名 森本 智子/著
書名ヨミ ドイツ パン タイゼン ヒャク イジョウ ニ オヨブ パン ノ ショウカイ オ ハジメ ザイリョウ ツクリカタ レキシ ヤ ブンカ ハイケイ タベカタ ヤ トレンド マデ オ モウラ  
著者名ヨミ モリモト トモコ
出版者 誠文堂新光社
出版地 東京
出版年月 2017.6
ページ数 223p
大きさ 26cm
価格 ¥2800
言語区分 日本語
ISBN 4-416-51731-4
分類 596.6
分類 596.63
件名 パン
内容紹介 バラエティ豊かなドイツパンのうち100種以上を「大型パン」「小型パン」「祝いパン」「菓子パン」にジャンル分けして、レシピと特徴を解説。材料、食べ方、保存方法、パンにまつわるドイツの食文化や歴史背景なども紹介。
著者紹介 ドイツ食品普及協会代表。株式会社エルフェン代表取締役。ドイツのビアソムリエ資格「ドゥーメンス・アカデミー・ビアソムリエ」取得。



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