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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
状態 |
請求記号 |
帯出区分 |
資料番号 |
資料種別 |
配架場所 |
貸出
|
1 |
本館 | 在庫 | 619.89/ラ/ | | 114775000 | 一般 | 書庫 |
○ |
関連資料
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ニーナ・ラティンジャー グレゴリー・ディカム 辻村 英之
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトル番号 |
1000000389436 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
コーヒー学のすすめ 豆の栽培からカップ一杯まで |
著者名 |
ニーナ・ラティンジャー/著
グレゴリー・ディカム/著
辻村 英之/監訳
|
書名ヨミ |
コーヒーガク ノ ススメ マメ ノ サイバイ カラ カップ イッパイ マデ |
著者名ヨミ |
ニーナ ラティンジャー |
出版者 |
世界思想社
|
出版地 |
京都 |
出版年月 |
2008.8 |
ページ数 |
333p |
大きさ |
19cm |
価格 |
¥2300 |
言語区分 |
日本語 |
ISBN |
4-7907-1340-1 |
分類 |
619.89
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分類 |
619.89
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件名 |
コーヒー |
内容紹介 |
疲れを癒し、ふれあいの場を生みだすコーヒー。その歴史、生産・流通・消費のプロセスからスペシャルティ・コーヒー、サステナブル・コーヒー、フェア・トレードにいたるまで、コーヒーをめぐる世界の力学を解き明かす。 |
著者紹介 |
環境政策学の修士(イエール大学)。サステナブル・ビジネスのコンサルタント、ノンフィクションライター。 |
内容細目
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