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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

コーヒー学のすすめ  豆の栽培からカップ一杯まで      

著者名 ニーナ・ラティンジャー/著
著者名ヨミ ニーナ ラティンジャー
出版者 世界思想社
出版年月 2008.8


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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫  619.89/ラ/   114775000一般書庫   

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ニーナ・ラティンジャー グレゴリー・ディカム 辻村 英之
コーヒー

書誌詳細

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タイトル番号 1000000389436
書誌種別 図書
書名 コーヒー学のすすめ  豆の栽培からカップ一杯まで      
著者名 ニーナ・ラティンジャー/著 グレゴリー・ディカム/著 辻村 英之/監訳
書名ヨミ コーヒーガク ノ ススメ マメ ノ サイバイ カラ カップ イッパイ マデ  
著者名ヨミ ニーナ ラティンジャー
出版者 世界思想社
出版地 京都
出版年月 2008.8
ページ数 333p
大きさ 19cm
価格 ¥2300
言語区分 日本語
ISBN 4-7907-1340-1
分類 619.89
分類 619.89
件名 コーヒー
内容紹介 疲れを癒し、ふれあいの場を生みだすコーヒー。その歴史、生産・流通・消費のプロセスからスペシャルティ・コーヒー、サステナブル・コーヒー、フェア・トレードにいたるまで、コーヒーをめぐる世界の力学を解き明かす。
著者紹介 環境政策学の修士(イエール大学)。サステナブル・ビジネスのコンサルタント、ノンフィクションライター。



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