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蔵書情報

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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

おいしいお茶の秘密  旨味や苦味、香り、色に差が出るワケは?緑茶・ウーロン茶・紅茶の不思議に迫る サイエンス・アイ新書 SIS-428 科学   

著者名 三木 雄貴秀/著
著者名ヨミ ミキ ユキヒデ
出版者 SBクリエイティブ
出版年月 2019.3


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資料情報

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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫  596.7/ミ/   115486730一般開架   

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596.7 596.7

書誌詳細

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タイトル番号 1000001441863
書誌種別 図書
書名 おいしいお茶の秘密  旨味や苦味、香り、色に差が出るワケは?緑茶・ウーロン茶・紅茶の不思議に迫る サイエンス・アイ新書 SIS-428 科学   
著者名 三木 雄貴秀/著
書名ヨミ オイシイ オチャ ノ ヒミツ ウマミ ヤ ニガミ カオリ イロ ニ サ ガ デル ワケ ワ リョクチャ ウーロンチャ コウチャ ノ フシギ ニ セマル サイエンス アイ シンショ 
著者名ヨミ ミキ ユキヒデ
叢書名 サイエンス・アイ新書
叢書巻次 SIS-428
出版者 SBクリエイティブ
出版地 東京
出版年月 2019.3
ページ数 191p
大きさ 18cm
価格 ¥1000
言語区分 日本語
ISBN 4-7973-9427-6
分類 596.7
分類 596.7
件名
内容紹介 ペットボトルより安い高級茶って? 虫が食ったお茶はおいしい? お茶にまつわる仕組みや多彩な種類を、興味深いエピソードや近年の研究結果を交えてわかりやすく解説。おいしく飲むコツも紹介する。
著者紹介 1958年東京都生まれ。防衛大学校理工学部応用物理学科卒。日本茶インストラクター。茶文化交流会代表、The Tea Company株式会社顧問。



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