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蔵書情報

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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

バリスタ・バールマン教本        

著者名 横山 千尋/著
著者名ヨミ ヨコヤマ チヒロ
出版者 旭屋出版
出版年月 2018.10


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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫  673.98/ヨ/   115454308一般開架   

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喫茶店 酒場 コーヒー
喫茶店 酒場 コーヒー
673.98 673.98

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000001402073
書誌種別 図書
書名 バリスタ・バールマン教本        
著者名 横山 千尋/著
書名ヨミ バリスタ バールマン キョウホン   
著者名ヨミ ヨコヤマ チヒロ
出版者 旭屋出版
出版地 東京
出版年月 2018.10
ページ数 157p
大きさ 26cm
価格 ¥2500
言語区分 日本語
ISBN 4-7511-1344-8
分類 673.9
分類 673.98
件名 喫茶店 酒場 コーヒー
版注記 「横山千尋バリスタ・ブック」(2006年刊)の改題改訂
内容紹介 日本人バリスタの第一人者である著者が、一流のバリスタに求められる資質、知識、技術を大公開。これからバリスタを目指す人、カフェやバールで活躍するバリスタの人にとって必読のバイブル。
著者紹介 1962年愛知県生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業。バリスタ、バールマン。株式会社フォルトゥーナを設立。「バール・デルソーレ」開業。



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