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書誌情報サマリ

書名

ふ・ふ・ふのお麩レシピ   Cooking & homemade  遊び尽くし   

著者名 奥薗 寿子/著
著者名ヨミ オクゾノ トシコ
出版者 創森社
出版年月 2002.12


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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫  596.3/オ/   113773014一般開架   

関連資料

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奥薗 寿子
料理 麩
596.3 596.3

書誌詳細

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タイトル番号 1009810354212
書誌種別 図書
書名 ふ・ふ・ふのお麩レシピ   Cooking & homemade  遊び尽くし   
著者名 奥薗 寿子/著
書名ヨミ フフフ ノ オフ レシピ  クッキング アンド ホームメイド 
著者名ヨミ オクゾノ トシコ
叢書名 Cooking & homemade
出版者 創森社
出版地 東京
出版年月 2002.12
ページ数 91p
大きさ 21cm
価格 ¥1200
言語区分 日本語
ISBN 4-88340-146-4
分類 596.3
分類 596.3
件名 料理 麩
内容紹介 麩は植物性の高タンパク質の食品。小麦粉に含まれているグルテン(タンパク質)が主成分。麩の栄養、効用を明らかにしながら、お麩料理の作り方、楽しみ方を手ほどきする。
著者紹介 京都生まれ。神戸市立外国語大学中国語学科卒業。ナマクラ流ズボラ派家庭料理研究家。「お台所奉行の会」主宰。著書に「ズボラ人間の料理術」など。



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