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書誌情報サマリ

書名

チョコレートの歴史        

著者名 ソフィー・D・コウ/著
著者名ヨミ ソフィー D コウ
出版者 河出書房新社
出版年月 1999.3


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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫  383.8/コ/   112761556一般開架   

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596.7 596.7

書誌詳細

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タイトル番号 1009810021768
書誌種別 図書
書名 チョコレートの歴史        
著者名 ソフィー・D・コウ/著 マイケル・D・コウ/著 樋口 幸子/訳
書名ヨミ チョコレート ノ レキシ   
著者名ヨミ ソフィー D コウ
出版者 河出書房新社
出版地 東京
出版年月 1999.3
ページ数 395p
大きさ 20cm
価格 ¥3000
言語区分 日本語
ISBN 4-309-22345-1
分類 383.8
分類 383.8
件名 チョコレート-歴史
内容紹介 謎の多い植物カカオ、マヤ・アステカの宗教儀式の象徴、香料、薬効、媚薬、滋養、催淫、そして貴族の飲み物から大衆化に至るまで、「神々の食物」と呼ばれたチョコレートの壮大な物語を描いた、味わい深い文化史。
著者紹介 ラドクリフ大学卒業。人類学者、食物史研究家。1994年没。



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