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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

海からいただく日本のおかず　3　　　　　　魚卵　

著者名 阿部 秀樹／写真・文
著者名ヨミ アベ ヒデキ
出版者 偕成社
出版年月 2024.3

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資料情報

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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫　 K667/ｱ/3 　 122674229児童児童特集　 ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000001858048
書誌種別 図書
書名 海からいただく日本のおかず　3　　　　　　魚卵　
著者名 阿部 秀樹／写真・文 大日本水産会魚食普及推進センター／監修
書名ヨミ ウミ カラ イタダク ニホン ノ オカズ　　　ギョラン
著者名ヨミ アベ ヒデキ
各巻書名 魚卵
出版者 偕成社
出版地 東京
出版年月 2024.3
ページ数 40p
大きさ 29cm
価格 ￥２４００
言語区分 日本語
ISBN 4-03-438130-4
分類 667
件名 水産物
内容紹介 伝統的な日本のおかず、魚卵。その特徴や種類、歴史のほか、人気の辛子明太子のつくりかた、魚卵と同じく加工に塩を使う日本各地や世界の魚介塩蔵品、イクラのつくりかた、魚卵を使った料理も紹介する。
著者紹介 神奈川県生まれ。立正大学文学部地理学科卒業。写真家。「和食のだしは海のめぐみ」で学校図書館出版賞受賞。



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