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蔵書情報

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所蔵数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

北海道ジンギスカン四方山話        

著者名 北野 麦酒/著
著者名ヨミ キタノ バクシュ
出版者 彩流社
出版年月 2017.2


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資料情報

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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫  645.4/キ/   115338147郷土開架   
2 大麻在庫  H645.4/キ/   115340317郷土開架   

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ひつじ(羊) 羊肉 料理-肉

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000001251885
書誌種別 図書
書名 北海道ジンギスカン四方山話        
著者名 北野 麦酒/著
書名ヨミ ホッカイドウ ジンギスカン ヨモヤマバナシ   
著者名ヨミ キタノ バクシュ
出版者 彩流社
出版地 東京
出版年月 2017.2
ページ数 142p
大きさ 19cm
価格 ¥1800
言語区分 日本語
ISBN 4-7791-2302-3
分類 645.4
分類 645.4
件名 ひつじ(羊) 羊肉 料理-肉
内容紹介 かつて、羊毛を刈るために飼われていた羊を処理するためにジンギスカンが食べられるようになり、食文化となった。今ではすっかりジンギスカンが食文化として根付いた北海道の、羊をめぐる人たちのおはなし。
著者紹介 1958年生まれ。著書に「永遠なれ!レトロスペース会館・坂会館」「北の動物カメラマン泊和幸」など。



内容細目

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