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所蔵数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

よくわかる暮らしのなかの食品添加物        

著者名 西島 基弘/監修
著者名ヨミ ニシジマ モトヒロ
出版者 光生館
出版年月 2016.3


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No. 所蔵館 状態 請求記号 帯出区分 資料番号 資料種別 配架場所 貸出
1 本館在庫  498.519/ヨ/   115274763一般開架   

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食品添加物
498.519 498.519

書誌詳細

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タイトル番号 1000001169148
書誌種別 図書
書名 よくわかる暮らしのなかの食品添加物        
著者名 西島 基弘/監修 日本食品添加物協会『暮らしのなかの食品添加物』編集委員会/編
書名ヨミ ヨク ワカル クラシ ノ ナカ ノ ショクヒン テンカブツ   
著者名ヨミ ニシジマ モトヒロ
版年 第4版
出版者 光生館
出版地 東京
出版年月 2016.3
ページ数 20,293p
大きさ 26cm
価格 ¥3000
言語区分 日本語
ISBN 4-332-04060-6
分類 498.51
分類 498.519
件名 食品添加物
内容紹介 食品添加物についての正しい知識を習得するのに役立つ本。食品添加物と食生活との関係、関連法規、安全性、有用性のほか、個々の食品添加物の製法や用途、代表的な加工食品に使用される食品添加物などをわかりやすく解説する。



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