蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
ラーメンをつくる人の物語 札幌の20人の店主たち
|
著者名 |
長谷川 圭介/著
|
著者名ヨミ |
ハセガワ ケイスケ |
出版者 |
エイチエス
|
出版年月 |
2014.1 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
状態 |
請求記号 |
帯出区分 |
資料番号 |
資料種別 |
配架場所 |
貸出
|
1 |
本館 | 在庫 | 673.972/ハ/ | | 115087975 | 一般 | 開架 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトル番号 |
1000000947390 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ラーメンをつくる人の物語 札幌の20人の店主たち |
著者名 |
長谷川 圭介/著
|
書名ヨミ |
ラーメン オ ツクル ヒト ノ モノガタリ サッポロ ノ ニジュウニン ノ テンシュタチ |
著者名ヨミ |
ハセガワ ケイスケ |
出版者 |
エイチエス
|
出版地 |
札幌 |
出版年月 |
2014.1 |
ページ数 |
127p |
大きさ |
21cm |
価格 |
¥1300 |
言語区分 |
日本語 |
ISBN |
4-903707-45-7 |
分類 |
673.9
|
分類 |
673.972
|
件名 |
飲食店 ラーメン(麵類) |
内容紹介 |
ラーメンの何に魅了されたのか。なぜそれを生業にしたのか。一杯の丼に何を投影しているのか…。気軽で、身近で、捨て置けない。そんなラーメンという不思議な食べものに挑んだ、札幌に店を構えるつくり手たち20人の物語。 |
著者紹介 |
1976年愛知県生まれ。ライター。北海道を拠点に活躍する職人、料理人、生産者などを多数取材。雑誌、書籍等さまざまな媒体でインタビューを中心とした記事の執筆を行う。 |
内容細目
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